Historiquement destinés aux séjours balnéaires au soleil, les hôtel-clubs séduisent de plus en plus de vacanciers et fleurissent sous de nouvelles formes à la montagne et à la campagne. Outre l'hébergement, ces hôtels offrent une sécurité et une convivialité qui attirent une clientèle de plus en plus nombreuse. Proposés dans la grande majorité des cas en formule tout-inclus, les clubs offrent une large gamme d'activités égayée par une équipe d'animation, le plus souvent francophone. Particulièrement adaptés aux familles avec leurs clubs pour bébé, enfants et adolescents, les clubs se déclinent aussi de plus en plus en version réservée aux adultes, idéal pour les couples ou les bandes d'amis.
La diversité grandissante de l'offre permet également de trouver son club idéal en toute saison. Certains clubs sont ouverts toute l'année, d'autres, seulement l'été ou l'hiver, à la neige ou sous les cocotiers. Le concept de l'hôtel-club n'est pas universel ; il est plébiscité par les Français ou les Italiens mais quasiment inconnu des Espagnols ou des Britanniques. Son porte-drapeau le plus célèbre reste le Club Med, mais de nombreuses enseignes touristiques - Look, Marmara, Fram, Jet Tours... - proposent des hôtels-clubs de tous les niveaux de gamme, 3, 4 et 5 étoiles. Dans sa version all inclusive, le principe de l'hôtel-club consiste à tout payer d'avance et de ne plus à devoir sortir d'argent sur place : on maîtrise son budget, sans mauvaises surprises à l'arrivée.