Santorin: Autour de sa Caldeira, l’île la plus spectaculaire des Cyclades

👉 Quand partir à Santorin ?

• Le début du printemps (avril-mai) est une période idéale pour découvrir Santorin : l’île est encore calme, et même fleurie et colorée, ce qui est rare ! 
• La mer est encore un peu fraîche en revanche… ce qui ne sera pas le cas à partir de fin septembre-octobre, l'arrière-saison, elle aussi agréable.
• En été, la fréquentation de Santorin est à son comble, il y a du monde partout, mais aussi le maximum d’ambiance : c’est selon les goûts ! C’est la période où souffle le Meltem, le vent du nord, qui agite la mer, rafraîchit l’air et parfois, bloque les bateaux !
• L’hiver, Santorin se livre sous un tout autre jour, mais de nombreuses adresses (restaurants, hôtels) sont fermées.

👉 Quelles formalités ?

Aucune, si ce n’est de bien penser à prendre votre pièce d’identité ou passeport : nous sommes en Grèce, donc dans l’Union Européenne.

👉 Combien de temps partir à Santorin ?

On peut facilement rester 1 semaine à Santorin sans s’ennuyer : même si l’île est petite, elle regorge de centres d’intérêts.

Grâce à son aéroport et ses nombreuses lignes de bateau, Santorin est aussi une excellente porte d’entrée dans les Cyclades, que l’on combine avec plaisir avec d’autres îles de l’archipel (ex : Naxos, Paros, Milos, Mykonos, Amorgos…).

👉 Pourquoi partir à Santorin ?

Pour ceux qui aiment en prendre plein la vue, et admirer de véritables paysages de carte postale, Santorin est la destination rêvée avec sa splendide caldeira, son volcan et ses villages blancs.

Dans les Cyclades, Santorin est aussi une île très animée, proposant à ses visiteurs une foule d’activités et de loisirs pour remplir ses journées.

En revanche, Santorin peut décevoir un peu les grands amateurs de plages, comme ceux qui aiment l’authenticité et le calme des îles grecques : il y a d’autres îles pour ça !

👉 Santorin : que manger (et boire) ?

Il n’y a pas grand chose qui pousse à Santorin ! La culture principale est la vigne, qui a toujours été épargnée par le phylloxera : le vin de Santorin gagne à être connu ! Citons notamment le vinsanto, un vin très doux de dessert issu de grappes séchées au soleil, ou l’assyrtiko, un cépage de blanc minéral bien particulier, endémique de Santorin.

Dans les assiettes, ne manquez pas de goûter une fava de Santorin (purée de pois cassés), les aubergines blanches grillées, les petites tomates-cerises de l’île et les tomatokeftedes (beignets de tomate), ainsi que les câpres.

🍴 Où manger à Santorin ?

Le mieux est de dénicher une authentique taverne grecque servant les spécialités du pays : moussaka, légumes et poissons grillés, côtelettes d’agneau, tzatziki et salades grecques.

Vous trouverez aussi de nombreux restaurants tendance, voire chics, servant une cuisine internationale plus ou moins inspirée. Autrement, Santorin est une destination internationale, et l’on y trouve toutes les cuisines du monde, de la chaîne de fast food au restaurant chinois.

🚍 Transports à Santorin

Le réseau de bus KTEL dessert entièrement l’île au départ de la gare routière de Fira, la capitale. Les lignes desservent tous les principaux villages ainsi que le port et l’aéroport. Pas cher, mais pas toujours pratique. Attention, les horaires évoluent au fil de la saison !

L’option la plus courante reste de louer un véhicule pour parcourir l’île : un simple scooter peut suffire à 2, mais la voiture offre le meilleur rapport confort/sécurité. Il est possible de louer dès votre arrivée au port ou à l’aéroport, et dans quasiment tous les villages.

👉 À éviter à Santorin

Qui dit grosse destination touristique dit attrape-touriste : méfiance devant de nombreuses tavernes ou restaurants trop tape-à-l'oeil, on y mange parfois très mal !

Oubliez la location de quads : ils sont bruyants et congestionnent les routes, une plaie à Santorin.

🎁 Santorin : que rapporter ?

Les vins de Santorin, le Vinsanto, la fava locale, une boîte de câpres sont les principaux produits à rapporter. Vous trouverez aussi d’innombrables souvenirs de Santorin de toutes sortes (t-shirts, sacs, pierre de volcan, poterie, bijoux, magnets, etc, etc…) au cours de vos balades.