Dormir dans une grotte ? Bien que l’idée semble folle, oui c’est bien possible. Ces bijoux d’architecture sont bien souvent d'anciennes demeures de pêcheurs qui pour se protéger des intempéries se réfugiaient dans des grottes qu’ils ont au fur et à mesure agencer et adapter à la vie humaine.
Depuis les hôtels contemporains reprennent ce modèle architectural et érigent des établissements aux toits voûtés, pour permettre aux clients de vivre la même expérience et s’imprégner de la culture historique de l’île.