Appréciées des locaux, ces adresses sont à tester lors d'un week-end à Rennes !

Réputée pour son côté festif et étudiant, Rennes prend un nouveau tournant depuis que les Parisiens ont déserté la capitale pour la Bretagne. Nouveaux lieux et concepts voient le jour. La ville garde néanmoins son âme avec ses rues mythiques, ses maisons à colombages typiques et ses adresses historiques. Suivons la tradition et parcourons la métropole à vélo pour découvrir les restaurants les plus en vogue.

Quiberon

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Le Bocal

Une cuisine du marché pour des plats simples mais d'exception. Stéphane Gouin, le chef et propriétaire du restaurant, se ravitaille en fruits et légumes sur le marché des Lices et de la place Toussaints. Les viandes et poissons proviennent des bouchers et poissonniers du coin tandis que les vins sont choisis chez un caviste rennais. Véritable institution depuis 2005.

L'AOC

Ici, les plats proposés mettent en avant la richesse du terroir français tout en privilégiant les circuits courts. Les produits sélectionnés sont issus des producteurs de la région et la carte respecte donc les saisons. Elle change 4 fois par an pour allier qualité et fraîcheur dans chacun des plats.

Luca

Deux amis d'enfance et la mère du fameux Luca Grisolia, une chef cuisinière sicilienne, ont ouvert ce restaurant italien dans le but de partager les saveurs de leur pays d'origine. La cuisine y est authentique, le chef, venu lui aussi directement de Sicile propose des plats à base de pâtes fraiches, de viandes, de poissons avec une présentation raffinée. Assiettes de charcuterie et vins en provenance d'Italie égaient aussi nos papilles.

Le P'tit Vélo

Véritable institution rennaise, le P'tit Vélo est le repère des trentenaires et nouveaux étudiants de la ville. La journée, on se pose sur la grande terrasse après être allé au marché des Lices, quand le soir on profite de l'ambiance festive du bar qui possède deux salles, dont une en sous-sol. La boisson phare : ‘le p'tit vélo’, un cocktail éponyme servi dans un verre à cantine dont la recette est tenue secrète (sauf des amateurs ! ).

Penny Lane

A peine entré dans ce bar du centre-ville, nous sommes propulsés dans l'univers d'un pub londonien. Les employés ont été recrutés selon leurs nationalités, anglaise, irlandaise, italienne, portugaise, pour offrir un vrai voyage au client. Une scène au fond de la cave voutée accueille des concerts et des open-mics. Côté breuvage, la qualité est de mise, on y trouve de la bière évidemment, sélectionnée dans une brasserie rennaise Skumenn, mais aussi un large choix de whisky.

Ta Grand-Mère à Vélo

Lieu de vie des amateurs de vélo, ce bar a un concept plutôt malin puisqu'on peut à la fois y faire réparer son vélo tout en dégustant un savoureux café ou une planche apéritive ! Les produits locaux sont privilégiés. Et bien entendu, on peut aussi juste s'y poser pour déjeuner ou prendre un ‘breakfast à l'anglaise’.

par Fallon Bouvier | Responsable éditorial
Après plusieurs expériences dans les médias, Fallon a rejoint la rédaction d’Easyvoyage en 2020. Responsable éditorial du site, elle partage ses découvertes à travers des articles qui dévoilent aussi les facettes méconnues des destinations.
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