Capitale cosmopolite, Port Louis a été fondée en 1735 par le gouverneur français Bertrand-François Mahé de La Bourdonnais. Dès son réveil, la ville bouillonne dans chaque coin de rue et aligne ses petits tours modernes face à la rade. Elle se présente comme une ville financière, administrative dans un beau décor tropical. Tout se mélange dans la capitale : les buildings côtoient les anciennes maisons créoles, les étals d’épices rivalisent avec les belles et grandes vitrines du front de mer.