Colombo: ville multiculturelle et historique du Sri Lanka

Colombo est une ville agréable, aussi colorée qu’animée. Le quartier du fort, le coin historique de la capitale, regorge de monuments coloniaux à visiter. Le quartier de Pettah est rempli de bons restaurants, de marchés locaux et d’édifices religieux à visiter.
La plus grande ville du Sri Lanka est un lieu de partage et de respect, où se mélangent les traditions de ce pays magique et la modernité des centres commerciaux qui s’y construisent

Une ville magnifique

Colombo est connu pour sa diversité éthnique et, de fait, architecturale. La période coloniale du Sri Lanka a laissé des monuments historiques aux quatre coins de la ville, que vous pourrez visiter en suivant notre itinéraire historique et religieux de Colombo, par exemple.

L’histoire agité du Sri Lanka

L’histoire du Sri Lanka est lourde. Après trois occupations, le pays gagne son indépendance en 1948 en organisant ses premières élections législatives à l’endroit où se dresse actuellement le monument de l’indépendance.
Le passif de ce pays en fait un lieu multiculturel, riche en traditions et coutumes. Le musée national de Colombo raconte merveilleusement cette histoire.

La cuisine srilankaise : une explosion de saveurs

Inspirée de la cuisine indienne, la culture culinaire du Sri Lanka n’a rien à envier à sa grande sœur. Les sri-lankais subliment ce que la nature met à disposition sur l’île dans des plats riches et épicés.
À tester absolument :

• Le « Kottu Roti » un plat à base de légumes, fromage, oeufs et des « rotis » de la veille (pain sri-lankais). Ces ingrédients sont hachés ensemble pour créer l’incontournable du Sri Lanka. Vous pouvez facilement le reconnaître au bruit de métal que crée sa préparation.

• L’« Appa », ou « Hopper », est une délicieuse crêpe à base de farine de riz fermenté et de vin de palme. C’est un plat que l’on retrouve également en Inde et qui se déguste chaud et croustillant !

• Le « Sambol » est un condiment à base de noix de coco et de piment. Vous allez le remarquer dans tous les restaurants du Sri Lanka, dans un petit bol posé sur les tables. Il accompagne tous les curry du pays et est absolument fantastique. À utiliser avec parcimonie car il est très relevé !

Le respect des religions

Colombo fait partie de ces rares endroits où les religions cohabitent dans la respect. Au sein de la ville, vous pouvez visiter des lieux de culte magnifiques comme la mosquée rouge du quartier de Pettah, le temple hindou Sri Kailawasanathan Swami Devasthanam Kovil, la cathédrale de St-Lucia et le temple bouddhiste Gangaramaya.

Visiter ces lieux est une expérience hors du commun, qu’il faut absolument vivre pendant votre séjour à Colombo.