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Sète

  • © Richard Semik
Constance Balland
Constance Balland Expert destination France

Entre les canaux qui traversent la ville, le panorama exceptionnel depuis le mont Saint-Clair jusqu'aux Pyrénées, le port de pêche du centre et ses 12 km de plage, Sète dispose d'atouts qui en font une halte idéale lorsque vous découvrirez la région.

Fondée il y a plus de trois siècles par Louis XIV, en 1666, qui souhaitait offrir un débouché maritime au canal du Midi, le port de Sète doit sa richesse au commerce du vin.

Son urbanisation et son architecture reflètent encore de cette période. Le port, avec ses cargos, paquebots, voiliers et chalutiers, très présents, constitue le cœur de la ville. Sète a inspiré de nombreux artistes, écrivains, peintres, poètes et chanteurs : Paul Valéry, Jean Vilar, Georges Brassens. Il y souffle un vent particulier, le vent de la création.

Sète : que faire ?

Assistez à la criée qui se déroule à l'endroit où les bateaux débarquent le poisson. On y vend par jour entre 1 500 et 3 000 poissons, ce qui représente une moyenne de 800 poissons par heure. Les 35 bateaux de pêche y vendent plus de 130 espèces différentes de poissons. Le système de vente à la criée date de l'époque où les ventes se faisaient oralement. La proximité de ce marché du port de pêche, la vitesse de la vente et de la livraison des marchandises permettent de mettre sur les étals les fruits de la pêche dès le lendemain.

Déambulez le long de ses 12 km de plages de sable fin qui séparent la mer de l'étang de Thau. Elles arborent le drapeau bleu depuis plusieurs années.

Le pittoresque quartier haut, également appelé la petite Naples, vaut le détour. Il doit son surnom à l'origine des pêcheurs qui s'y installèrent. La plupart venait de la côte amalfitaine et ils ont créé une atmosphère similaire à celle du sud de l'Italie. C'est un des plus anciens quartiers de la ville, où plusieurs artistes ont également élu domicile.

Le canal Royal y joue un rôle de place publique. La ville s'est étendue autour de lui et ses habitants le considèrent comme l'un des points névralgiques de Sète. Au cours de l'été, les populaires joutes nautiques se déroulent entre les deux ponts.

À Sète, il est important de parcourir les différents quais pour vraiment s'imprégner de l'atmosphère de la ville. Le quai de la Consigne, situé entre la promenade et les Halles, est généralement surnommé le quai des culs de bœuf parce que "les bateaux-bœuf", des bateaux de pêche à voile, y remorquaient toujours leurs filets à deux, tels des bœufs tirant leur attelage. Quant au quai Lemaresquier, il permet au canal du Midi de se jeter dans la Méditerranée, la reliant ainsi à l'Atlantique.

Le mont Saint-Clair domine la ville, la mer et les ports. Les panoramas depuis son point de vue valent la peine d'y monter. Vous y découvrirez également les fresques de la chapelle de Notre-Dame-de-la-Salette.

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Pense-bête

L'office de tourisme vous propose de découvrir Sète et l'étang de Thau en kayak en famille au cours de l'été. Ça peut être une option intéressante pour se rendre compte de l'importance de l'eau dans cette région.

À éviter

Nous vous recommandons de vous garer dans un des parkings et d'éviter les zones où se tiennent les différents marchés de Sète.

Sète : que manger ?

Comme vous pouvez l'imaginer, la cuisine de Sète est à base de poisson et de crustacés. Commencez votre repas par quelques moules farcies à la viande et à la sauce tomate, généralement accompagnées de spaghettis. Ensuite, essayez la typique "Tielle", une délicieuse tourte de poulpe avec une sauce tomate épicée, qui était autrefois le plat du pauvre. Si vous avez encore de l'appétit, régalez-vous d'une fameuse bouillabaisse, une soupe de poisson servie avec du pain.

Sète : que rapporter ?

Les amoureux de la peinture et de l'art en général pourront choisir une des œuvres authentiques créées par un des artistes de la fameuse école de Sète.

La ville est également un endroit idéal pour acheter du matériel de pêche et divers produits dérivés. Et ceux qui apprécient la musique ne pourront s'empêcher d'acheter un CD de Georges Brassens, originaire de la région.

Si vous aimez la soupe de poisson, achetez-en une déjà préparée et vous n'aurez plus qu'à la réchauffer avant de la savourer.

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