Créé en 1593 sur la demande d’Henri IV, le jardin des plantes de Montpellier a inspiré tous les jardins botaniques de France ) à commencer par celui de la capitale. A l’époque, la volonté du roi était de soigner les maladies par les plantes. Il décida d’encourager les chercheurs à travailler sur ce sujet en créant le jardin des plantes de Montpellier.
Géré par la faculté de Médecine et par l’enseignant Pierre Richer de Belleval, le jardin était un haut lieu d’études et a même abrité un observatoire d’astronomie. Jusqu’au 19e siècle, les travaux entrepris ont permis de créer plusieurs espaces afin de reconstituer des milieux différents, qu’ils soient humides, ensoleillés ou ombragés mais aussi tropicales avec des plantes exotiques.