Tout d'abord, c'est quoi, un bar immersif ? Cette formule, qui est née avec Disneyland qui fondait ses restaurants dans les décors inspirés de son univers (ou l'inverse), se décline depuis quelques années dans d'autres restaurants de Paris, comme le Under The Sea, immergé sous les océans, ou encore le Stellar, plongé dans les confins du cosmos...
C'est maintenant le tour des bars. Façon speakeasies, ces bars clandestins qui ont fleuri aux States pendant la Prohibition. Vous trouverez à Paris L'Epicier, rue Notre-Dame de Nazareth, ou encore le bar Les Apaches. Bluffant, vous vous retrouverez plongé à New York ou Chicago, dans l'univers de la pègre, des mauvais garçons et du whisky interdit.