La fondue ne se résume pas simplement à du pain trempé dans du fromage fondu. Composé, la plupart du temps, de gruyère et de vacherin, la fondue au fromage est le plat national de la Suisse. Et on ne rigole pas avec ça ! Véritable témoin d’un savoir-faire et des traditions du pays, les professionnels, mais aussi les amateurs se réunissent du 17 au 19 novembre, à Tartegnin, à l’occasion du Mondial de la Fondue.
Perroy