Modène

  • Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène est un produit traditionnel de la cuisine de Modène, dont la production est déjà mentionnée dans un document de 1046.
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    Le vinaigre balsamique de Modène

    Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène est un produit traditionnel de la cuisine de Modène, dont la production est déjà mentionnée dans un document de 1046.

Octavie Pareeag
Octavie Pareeag Expert destination Italie

Modène, appréciée pour ses spécialités oenologiques et gastronomiques, comme le vinaigre balsamique et le Lambrusco, et connue dans le monde entier pour la Ferrari, est également une ville d'art et de culture. La Piazza Grande, avec sa cathédrale et son campanile, qui la couronnent, est inscrite par l'Unesco au Patrimoine de l'Humanité. La cathédrale (Duomo), splendide exemple d'architecture romane en Italie, a été imaginée par Lanfranco, alors que la décoration de la façade, enrichie de bas-reliefs et de statues de prophètes et de créatures fantastiques, est l'œuvre de Wiligelmo, l'un des sculpteurs les plus appréciés de l'époque. Le marbre blanc de l'église se retrouve, à quelques pas, dans le campanile (la Ghirlandaia), une tour du XIVème siècle, appelée ainsi pour les balcons qui couvrent les flèches du clocher et font penser à des guirlandes.

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