Malaga : partir à la découverte des spécialités andalouses le temps d’un week-end

D’abord connue pour son soleil, ses plages et sa culture historique, la ville de Malaga regorge aussi de spécialités à découvrir durant un séjour en Andalousie. Pour cela, les bonnes adresses ne manquent pas. Salades, soupes, charcuteries, fromages, tapas. Il y en a pour tous les goûts. Il n’y a pas que la nourriture ici mais aussi beaucoup de boissons alcoolisées typiques de cette région du sud de l’Espagne. Rebujito, cartojal, le vin Malaga… Un feu d’artifice de saveurs qui égayera toutes les papilles le temps d’un week-end. Malaga compte aussi d'immenses marchés couverts, comme celui de l’Atarazanas, au beau milieu du centre historique, dans lequel règne une ambiance atypique et chaleureuse. Des spécialités à savourer sur place ou à acheter pour les ramener à la maison. Nous vous proposons un itinéraire parfait de deux jours pour découvrir un maximum de saveurs locales. Un programme qui conviendra parfaitement aux plus gourmands.

Vue de la place Obispo en face de la cathédrale

- © AlexeMarcel/Shutterstock

Jour 1 : flâner dans le centre historique

👉 Visiter le musée du vin

Dès l’aéroport, Malaga donne le ton avec ses nombreux restaurants espagnols présents sur place. Plus qu’une ville culturelle, elle est aussi connue pour sa gastronomie et ses boissons raffinées.

Pour cette première matinée, nous nous rendons à l’ouest du quartier historique de Malaga, où le musée du vin nous attend. Attention, le week-end, il est préférable d’y aller dès l’ouverture à 10h puisque le samedi, il ferme ses portes à 14h. Dans cet ancien palais du XVIIIème siècle, nous dégustons les grands crus et découvrons l’histoire de la culture vinicole de Malaga. Plus de 400 pièces anciennes sont réparties selon différents thèmes comme des étiquettes de bouteilles, des tonneaux, des affiches publicitaires et bien plus encore. L’entrée comprend deux dégustations de vins d'appellation d’origine Malaga et Sierras de Malaga. D’autres dégustations sont également proposées à la carte.

📍 Localisation : Plaza de los Viñeros 1, 29008, Málaga.

⏰ Horaires : u lundi au vendredi de 10h à 17h. Le samedi de 10h à 14h.

Musée du vin Malaga

Musée du vin

Découvrir et déguster les spécialités viticoles de Malaga au musée du vin.
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👉 Découvrir le marché Atarazanas

Après cette découverte viticole, on se dirige vers le sud du quartier historique. Après une dizaine de minutes de marche, nous atteignons le marché central Atarazanas, construit sur des anciens chantiers navals. Dans ce marché couvert symbolique, on retrouve des produits frais et locaux. Nous avons dégusté, entre autres, le fromage de chèvre de Malaga, une des spécialités locales. Un régal !  Ne partez pas de cette ville sans l’avoir goûté et n’oubliez pas d’en ramener un à la maison. Après avoir déambulé dans le marché et acheter plusieurs produits, le parc de Malaga, situé à quelques minutes à pied du marché, est l’endroit idéal pour déguster les produits que l’on vient d’acheter. En cas de dégustation trop conséquente, une sieste s’impose dans ce parc calme et chaleureux.

📍 Localisation : C. Atarazanas, 10, 29005 Málaga

⏰ Horaires : du lundi au samedi de 8h à 15h

Le marché Atarazanas

- © RukiMedia/Shutterstock

👉 Bar à vins et tapas dans le centre historique

Notre périple se termine dans le centre historique de Malaga. En se baladant dans les petites rues piétonnes, nous croisons beaucoup de restaurants atypiques et de restaurants tapas qui donnent l’eau à la bouche. Il y en a tellement que le choix est difficile. Finalement, nous avons opté pour le Balcon des Fleurs, un restaurant de dégustation de tapas et de cuisine méditerranéenne. Le tout dans un cadre chaleureux et authentique. Impossible de passer à côté des patatas bravas, des tortillas ou des plateaux de fromages et de jambons locaux. En cas de grande faim, la paëlla de la mer est un incontournable. Ce n’est qu’un aperçu de leur carte qui propose beaucoup de choses différentes. Il y en a pour tous les goûts. Après ce repas, une balade digestive dans les petites ruelles autour de la cathédrale est fortement conseillée pour découvrir ce charmant quartier chargé d’histoire et de culture.

📍 Localisation : Calle Martínez, 12, 29005, Málaga

⏰ Horaires : du mardi au samedi : de 12h à 16h00 et de 19h00 à 23h00

Où dormir ?

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Jour 2 : profiter du littoral de Malaga

👉 Acheter de la charcuterie espagnole

Une autre spécialité culinaire de Malaga et de l'Espagne est évidemment sa charcuterie que l’on peut ramener facilement à la maison. Pour celà, on se rend le dimanche matin à la boutique de José Puerto, dans le centre de Malaga, pour acheter les meilleures charcuteries. Mention spéciale pour les jambons ibériques. Avec leur propre élevage de porc, l'entreprise fabrique des produits de qualité supérieure avec un excellent rapport qualité-prix.

📍 Localisation : C. Granada, 7, 29015 Málaga

⏰ Horaires : du lundi au jeudi de 10h à 22h. Du vendredi au dimanche de 10h à 00h.

👉 Savourer la cuisine locale en bord de mer

Le midi, on s’attable au restaurant El Balneario avec sa terrasse sur la Méditerranée. Situé sur des anciens bains publics, ce restaurant propose une cuisine locale avec des saveurs délicieuses. Parmi les spécialités de la cuisine andalouse, on retrouve entre autres l’espeto de sardines qui sont des sardines grillées au feu de bois. Une sélection de tapas, fruits de mer et charcuterie peut compléter facilement les repas en cas de grande faim.

📍 Localisation : C. Bolivia, 26, 29018 Málaga

⏰ Horaires : tous les jours de 12h à 00h

Espeto de sardines sur les plages de Malaga.

- © nito/Shutterstock

👉 Siroter un rebujito près du port

Pour bien terminer notre séjour à Malaga, comment ne pas déguster  un rebujito sur le port de Malaga. Cette boisson réalisée avec un mélange de limonade et de Manzanilla (vin espagnol) est une spécialité des férias andalouses. On déguste ce breuvage dans le bar Cobalto 15 avec un cadre splendide. On y retrouve également tout un panel de cocktails pour découvrir de nouvelles saveurs. 

📍 Localisation : paseo de la farola 4, muelle, 1, 29002 Málaga

⏰ Horaires : du dimanche au jeudi de 12h à 00h. Vendredi et samedi de 12h à 2h.

Vue aérienne du port de Malaga.

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