Ce village, niché entre les collines et la mer, respire une atmosphère médiévale à travers son patrimoine bien préservé. Les remparts qui l'entourent, témoins du temps qui passe, convergent vers un donjon majestueux, qui offre des panoramas à couper le souffle sur la vallée qui l'entoure.
Mais Saint-Paul-de-Vence n'est pas seulement un musée à ciel ouvert ; c'est aussi un lieu de vie, où les habitants se retrouvent sur la Place du Jeu de Boules pour une partie de pétanque sous le doux soleil de l’après-midi.