“Tu es le rayon de soleil de ma vie” : le sandwich le plus célèbre de Montréal

Un incontournable parmi les saveurs de Montréal, le sandwich Schwartz’s est bien plus qu'un simple repas. Il est devenu une véritable icône culinaire, attirant les gourmands du monde entier dans les rues animées de la ville canadienne. Mais comment cette délicieuse création a-t-elle vu le jour ? Découvrons ensemble l'histoire de ce sandwich légendaire et l'adresse emblématique où vous pourrez goûter à cette merveille.

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Une tradition née en 1928

L'histoire du sandwich Schwartz's remonte à 1928, lorsque le boucher juif roumain Reuben Schwartz ouvre son délicatessen à Montréal. Son ambition était de créer des délices inspirés des recettes de son pays natal, offrant ainsi aux habitants de Montréal un goût authentique de l'Europe de l'Est. C'est ainsi qu'est né le sandwich à la viande fumée de Schwartz's, qui allait rapidement devenir un classique de la gastronomie montréalaise.

Des ingrédients d'un délice incomparable

Le sandwich Schwartz’s est un équilibre parfait entre arômes et textures. À la base, une généreuse portion de viande de bœuf fumée, lentement cuite et infusée dans un mélange d'épices secrètes. La viande est ensuite tranchée finement et empilée dans un pain de seigle légèrement grillé, lui donnant une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

Le condiment indispensable, sans quoi ce sandwich ne serait pas aussi mythique, est la moutarde jaune. Déposée avec soin sur la viande fumée, cela ajoute une touche piquante et un goût inimitable au sandwich. Ce mariage parfait entre viande savoureuse et moutarde onctueuse fait du Schwartz's un régal inoubliable pour les papilles.

Le fameux sandwich dans un restaurant Schwartz’s

Le fameux sandwich dans un restaurant Schwartz’s

- © Joanna K Drakos / Shutterstock

Le pèlerinage du sandwich : Schwartz’s à Montréal

Pour goûter à l'authenticité du sandwich Schwartz’s, il n'y a qu'un seul endroit, le restaurant original Schwartz's, situé au 3895 boulevard Saint-Laurent à Montréal. L'établissement est un véritable emblème de la ville depuis près d'un siècle, conservant l'atmosphère intemporelle du vieux Montréal avec son ambiance rétro et son comptoir en bois.

Si vous êtes prêt à vous lancer dans un voyage culinaire unique et à découvrir le sandwich le plus célèbre de Montréal, le restaurant Schwartz's vous accueillera à bras ouverts, perpétuant ainsi la tradition culinaire de cette ville vibrante. Alors, laissez-vous tenter par cette expérience gustative légendaire et délectez-vous de ce délice emblématique.

Une queue de client devant le restaurant Schwartz’s

Une queue de client devant le restaurant Schwartz’s

- © Derek Robbins / Shutterstock
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par Inès Mbarki | Rédactrice
Tout juste diplômée, Inès a rejoint easyvoyage en 2023 en tant que rédactrice web travel. Elle a déjà à son actif une quinzaine de pays visités et compte bien continuer à découvrir le monde.
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