Les Speakeasies de New York, c'est tout une histoire ! Ces bars clandestins conçus sous la " Prohibition ", c'est-à-dire grosso modo entre les deux guerres, pour être cachés aux autorités, datent donc de plus d'un siècle. A cette époque, l'alcool fut interdit sur le territoire américain et une sorte de résistance s'organisa rapidement, notamment sous le contrôle de la pègre. On y buvait bien-sûr de l'alcool, on fumait, on s'amusait et les femmes se mêlaient aux hommes (ce qui était alors prohibé dans les débits de boissons de l'espace public).
New York