3 restaurants sous-marins pour un tête-à-tête avec les poissons

L'Europe aussi a son restaurant immergé dans la mer. Situé sur la côte de Njervefjorden au sud de la Norvège, le restaurant Under offre une expérience immersive à 5 mètres de profondeur dans les eaux norvégiennes. C'est le premier restaurant sous-marin d'Europe, sa capacité d'accueil jusqu'à 100 personnes lui donne le titre du plus grand au monde. L'établissement ressemble à un bloc de pierres posé dans l'eau. La salle vitrée offre une vue imprenable sur les fonds marins. Les plats sont composés d'ingrédients de la région, poisson, coquillages, mais aussi de champignons, de choux ou de roquette. En plus de sa fonction restaurative, le monolithe de 34 mètres de long sert aussi de centre de recherche sur la vie marine.

Situé aux Maldives, le "5.8 Undersea Restaurant" est l'un des plus grands au monde. Il recouvre une surface de 90 mètres carrés et comme son nom l'indique, il se situe à 5,8 mètres de profondeur. Pour y accéder, il faut se rendre dans un complexe hôtelier de l'île Hurawalhi. Après avoir descendu 41 marches, vous accèderez à la salle du restaurant tout en verre et vous vous retrouverez nez à nez avec des poissons de toutes les couleurs. Le repas gastronomique à base de thon, de homard ou encore de caviar est assorti à une sélection de vins et coûte environ 245 €. Il y règne une ambiance intimiste sur fond de musique classique.

Depuis l'ouverture du restaurant Ithaa Undersea sur l'île Rangali en 2017, les restaurants sous-marins fleurissent aux Maldives. Cette fois, c'est dans le complexe hôtelier Anantara Kihavah que l'on peut découvrir les trésors subaquatiques. Pour y accéder, il faut emprunter un avion depuis la capitale des Maldives, Malé. Le restaurant offre une vue à 270 degrés sur les fonds marins. La vue sur les tortues, requins et bancs de poissons tropicaux semble surréaliste. Lors du dîner, vous pourrez déguster du homard, du saumon ou du bar. Le petit plus : la découverte de la cave à vins sous-marine qui s'étend sur neuf décennies.