Si la fête bat son plein dans le sud d'Ibiza, au nord de l'île à, Sant Joan de Labritja, on célèbre plutôt la nature. Ce côté de l'île est en effet beaucoup plus paisible, sans trop de touristes et avec un développement moins urbain, ce qui permet de profiter des plages paradisiaques et des criques dans un décor plus sauvage que le sud.
D'ailleurs, les Ibiziens comptent bien protéger leur trésor naturel. La petite ville de Sant Joan de Labritja s'est récemment opposée à un important projet de construction d'une discothèque dans sa commune. Le maire Antoni Mari, a fait passer un décret pour éviter que soit posée une boite de nuit au bord de l'eau turquoise. Pour lui, l'île doit se réinventer, "c'est ça le tourisme du futur".