Un homme, un rêve. C'est ainsi que pourrait se résumer la genèse de l'aquarium de la Rochelle. Ce fleuron de la ville est né du rêve de René Coutant de reconstituer le monde marin. Il a consacré une grande partie de sa vie à ce projet, transmettant même cette passion à ses enfants.
Le rêve commence alors à devenir réalité dans les années 60, quand René Coutant construit ses premiers aquariums dotés de systèmes de filtration à circuit fermé. Fort de cette expérience, en 1970, il ouvre un aquarium de 250 m² à la Rochelle, dans la ville en bois. L’Aquarium de La Rochelle est né !