Toulouse : la ville où l’on voit la vie en rose

Petit joyau des Midi-Pyrénées et situé au cœur du Sud-Ouest, Toulouse mérite son surnom de "Ville Rose". Ses briques rosées des édifices lui procurent un charme indéniable. La cité gasconne et ses pavés inspireront autant vos balades qu'ils inspirèrent à Claude Nougaro son hymne d'amour à cette ville. Toulouse est aussi réputée pour son ambiance chaleureuse où il fait bon vivre. Elle s'impose surtout en tant que ville d'art et d'histoire dont elle a su préserver au fil des années. Fidèle à ses traditions, elle invite aussi à découvrir ses spécialités culinaires, ses bars et restaurants animés. Que ce soit pour un city trip ou pour un séjour d’une semaine, Toulouse est la destination idéale.

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Toulouse : la ville rose

Le pont Neuf à Toulouse, traversant la Garonne.

- © Sergey Novikov / Shutterstock

Rose dragée au réveil, couleur saumon à l'heure du déjeuner, plutôt framboise pour l'apéro, en ocre en soirée : voici en filigrane le climat chaleureux qui règne dans les ruelles de la Ville Rose. Toulouse porte ce surnom car elle a été construite exclusivement en brique de terre cuite dite "foraine". Depuis le rose lui colle à la peau et se décline sous toutes les nuances.

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Toulouse et la Garonne, une grande histoire d’amour

Les monuments toulousains se reflétant dans la Garonne, au coucher du soleil.

- © FredP / Shutterstock

La Garonne et Toulouse ne font qu'un. Ce fleuve, à la fois capricieux et majestueux, permet, pendant les beaux jours, de se balader, de lézarder ou de pique-niquer sur la rive droite. La rive gauche et le Pont-Neuf sont connus pour son ancien hôpital classé à l'Unesco et sa basilique Saint-Sernin. Deux autres lieux bordent la rive gauche : l'ancien château d'eau et les anciens abattoirs transformés en musée d'art moderne.

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Pourquoi visiter Toulouse ?

La place du Capitole de Toulouse, à la nuit tombée.

- © BearFotos / Shutterstock

Pour la place du Capitole

Dans la Ville Rose, on ne trouve pas de mairie mais plutôt un majestueux Capitole. Emblématique lieu de rassemblement, la place du Capitole relie toutes les ruelles animées caractéristiques de la vieille ville. Le monument abrite aussi l'hôtel de ville, un théâtre et des salles d'apparat. Autour de ce Capitole à la façade néoclassique, des églises, des édifices, et des hôtels complètent le cadre.

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Pour sa gastronomie

Des pains au chocolat, ou "chocolatines'' (selon la région, le nom change).

- © Kartouchken / Shutterstock

Attention! Ne vous avisez pas de demander un “pain au chocolat” dans une boulangerie lors de votre séjour à Toulouse. Ici, il n’y a pas de débat; cette délicieuse pâtisserie se nomme une “chocolatine”. Outre les saveurs sucrées, Toulouse sait être généreuse et gourmande. Elle fait partie des villes françaises réputées pour les fins gourmets. Elle exploite parfaitement les richesses de son territoire entre pêche, agriculture et élevage. Parmi ses produits frais, on peut citer les brochets, les truites, les écrevisses, les haricots, les cèpes, les fraises, les melons, le bœuf, le cochon...

Des saucisses de Toulouse avec de la persillade

- © page frederique / Shutterstock

Pléthore de produits régionaux que l'on trouve sur le marché local (magrets, foie gras, confits, saucisses...). Quant aux plats cuisinés, le cassoulet trône dans le classement gastronomique de Toulouse. Ce plat se compose de viande de mouton ou d'agneau avec des haricots blancs et de saucisses... de Toulouse bien sûr !

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Pour son atmosphère

De nombreux toulousains festoient à la nuit tombée, dans les bars et restaurants de la ville.

- © Spech / Shutterstock

Ville festive (et pas seulement lors des matchs de rugby), Toulouse dispose de nombreux bars pour profiter pleinement d'une soirée entre amis. Plusieurs quartiers sont plus animés que d'autres : le quartier Gabriel Péri - Saint-Aubin, la place Saint-Pierre - Capitole (située en plein coeur du centre-ville, cette place attire des centaines de Toulousains et visiteurs), Saint-Cyprien (situé sur la rive gauche, ce quartier est pris d'assaut par les étudiants), le quartier de Carmes (situé au coeur du centre historique de la ville, c'est l'endroit rêvé pour faire la fête).

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Pour son jardin japonais (et oui !)

Le jardin japonais du quartier Compans Caffarelli à Toulouse.

- © Riska Parakeet / Shutterstock

Cela peut surprendre, mais il est possible de voyager au Japon, tout en restant à Toulouse. Difficile à croire et pourtant vrai. Niché dans le quartier d'affaires de Compans-Caffarelli, un jardin prend des allures japonaises. Il surprend par son jardin zen avec un pavillon du thé, son pont rouge et dragon, son jardin japonais sur 7 hectares. En plus de s'inspirer du jardin de Kyoto pour se donner une touche d'exotisme, il abrite plusieurs espèces d'oiseaux dont un phénix.

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Hôtel moderne avec piscine extérieure proche du centre-ville.
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par Solène Leclerc | rédactrice web
Pure occitane, née à Nîmes, une enfance sur le bassin d’Arcachon, une adolescence à La Rochelle et des études à Paris et à l’étranger auront fini par me donner l’envie de découvrir le monde.
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