Biarritz : Biarritz : la capitale du surf

🏖️ Terre incontestée des surfeurs, cette station chic de la côte Basque est aussi surnommée « la reine des plages », nom qu'elle porte bien ! Multipliant par 10 son nombre d'habitants en été, la ville a connu un essor grandissant depuis que Napoléon III, accompagné de l'impératrice Eugénie, en ont fait leur fief. Loin des stations populaires de la côte, Biarritz accueille une clientèle aisée. Les belles demeures comme les boutiques de luxe longeant la plage, témoignent du prestige de cette station. Les jeunes ne sont pas pour autant en reste avec, été comme hiver, les centaines de surfeurs qui se disputent les vagues. Et la nuit tombée, bars comme boîtes de nuit ; situés sur la plage, à flanc de rocher ou dans les rues étroites du centre-ville ; vibrent jusqu'au petit matin.

🎰 Biarritz la tendance est aussi réputée pour son casino et sa thalassothérapie. Véritable institution, les bains de boue, d'algues ou de vapeur d'eau de mer font de plus en plus d'adeptes. Le centre le plus réputé est sans conteste celui du Sofitel faisant face à la mer dans un décor haut de gamme.

🍴 Ville au caractère bien trempée, ses spécialités culinaires, sa langue appelée l'euskara, ses traditions et son architecture si typique du Pays Basques donnent à cette station balnéaire une identité forte qui ne laisse personne insensible.

⭐ La nomination du Grand Palais en tant que Palace, en faisant le seul hôtel de la côte Atlantique à entrer dans cette catégorie, a mis une fois de plus Biarritz sous les projecteurs.

🌊 Et comme la ville ne reste jamais en place, tout comme les vagues qui font sa réputation, elle vient de fêter l'ouverture de deux sites à vocation culturelle, totalement dédiés à l'océan : l'Aquarium du Musée de la Mer, consacré au spectacle du vivant et la Cité de l'Océan et du Surf, dédiés à la connaissance de l'océan.

Un Pays Basque mystérieux : Biarritz est une destination idéale pour visiter la côte basque et le Pays Basque intérieur avec ses villages à l'architecture si particulière. C'est une plongée dans une culture deux fois millénaires qui est connue pour son sens de l'accueil et de la fête. Une ville frontalière : les vacances à Biarritz sont l'occasion de visiter le Pays Basque espagnol et sa gastronomie.

🍲 "L'axoa"

L'axoa est un plat typique de la région. Rustique et convivial, souvent servi pendant les jours festifs, comme les foires ou les festivals, il n'existe pas vraiment de recette précise. Ce plat peut se décliner de différentes façons. De manière générale, il s'agit d'un émincé de bœuf ou de veau, agrémenté d'un mélange épices-piments-oignons. A déguster avec un vin de la région, comme le Madiran.

🥮 "Le touron"

Le touron est un petit gâteau à base de sucre et d'amandes. Cette délicieuse friandise, qui peut se conserver plusieurs mois, peut se redécouvrir à chaque fois grâce à des arômes variés : vanille, café, chocolat... ou encore des alliances plus subtiles comme le gingembre ou la pistache."