Flânez au marché de St. Lawrence de Toronto

Que ce soit pour son architecture incroyable, la diversité de sa cuisine ou simplement pour vous abriter de la pluie canadienne, vous devez absolument faire un tour au marché de St. Lawrence.

Les halles, bâties dans les années 1800, sont devenues un marché de référence. Au sein du complexe, on retrouve le marché sud, le marché nord, le St. Lawrence Hall, la galerie d’art et le marché.

Là-bas, vous pourrez déguster des plats de qualité, provenant de cuisines du monde entier. Vous pourrez boire un verre entre amis ou encore goûter aux spécialités locales, à base de viandes, de poissons et de saveurs délicieuses. Le marché de St. Lawrence est aussi un superbe endroit pour faire ses courses, et se procurer des fruits et des légumes biologiques au marché de producteurs du samedi matin.

Enfin, si vous êtes fan d’antiquaires et appréciez chiner de belles pièces, le marché d'antiquités vous accueille le dimanche matin pour un voyage dans le temps.

Le marché de St. Lawrence, authentique et traditionnel

Le marché de St. Lawrence est reconnu dans tout le pays. La centaine de vendeurs est divisée entre le marché Nord, le marché Sud et la galerie d'art. L’endroit accueille chaque semaine des événements uniques et des visiteurs de toute la région.

En plus d’être un lieu de partage entre touristes, locaux, foodies et agriculteurs, le site patrimonial est un incontournable du centre-ville de Toronto. On s’y retrouve pour manger un bout, faire ses courses ou boire un verre entre amis.

© eskystudio / Shutterstock

Histoire du quartier St. Lawrence

Avant d’être le meilleur marché du monde selon le National Geographics, le bâtiment était l’hôtel de ville de Toronto ainsi que la prison d'État de 1854 à 1899. Avant que la mairie de Toronto se déplace, les halles du marché font office de station de police mais aussi de chambre du conseil. C'est un bâtiment hautement administratif.

Des années plus tard, en 1899, c’est l’architecte John William Siddall qui est choisi pour la rénovation et la transformation des locaux en halles de marché. Il redessine complètement la structure pour en faire un lieu accueillant et lumineux. La toiture est complètement modifiée pour gagner en hauteur et en lumière naturelle.

Le marché tel que nous le connaissons aujourd’hui a ouvert ses portes en 1902. Plus tard, il est rénové en 1970.

Le marché St. Lawrence de Toronto fut rénové en 1970.

- © Ritu Manoj Jethani / Shutterstock

L’architecture atypique du bâtiment en briques

Le bâtiment est dessiné par l’architecte anglais Henry Bowyer Lane. Il choisit pour la façade des brick orangé ainsi que des pierres blanches, deux matériaux typiques de l’architecture Georgienne. Une grande coupole décorée d’une horloge domine le bâtiment. Les deux ailes de chaque côté du bâtiment ont deux étages et le centre en a trois. À l’époque, l’aile centre contenait la police de Toronto à l’étage le plus haut et une prison en sous-sol. Depuis, elles ont été détruites lors de rénovation.

© Mike Clegg / 123RF

Le marché sud : the place to be pour les foodies

Le marché sud est l’incontournable pour les gourmands. De part et d’autre du bâtiment, vous trouverez des spécialités locales à essayer et des ingrédients à ramener chez vous. Surtout, allez explorer les allées du marché de St. Lawrence le ventre vide et laissez-vous guider par votre nez…

Parmi les vendeurs, vous pouvez trouver : - Kozlik's Mustard : le professionnel de la moutarde. Des idées, des recettes et des surprises. - Pasta Mia : un petit café italien typique. - Paddington’s Pump : pour un petit déjeuner sur la terrasse. - Olympic Cheese Mart  un fromager digne des plus beaux marchés gastronomiques. - DiLiso’s Fine Meats : pour de la viande d'une qualité supérieure. - Cruda Café : un petit café bio pour les crudivores. - Urban Fresh Produce : pour des fruits et légumes de qualité, sourcés localement. - Aren’t We Sweet : un géant géant de bonbons.

Vous pouvez retrouver tous les vendeurs du marché de St. Lawrence directement sur le site du marché.

© mexiwing / Shutterstock

Le marché nord, soutenez les agriculteurs locaux

Le marché nord accueille tous les samedi les producteurs locaux. Depuis déjà plusieurs générations, c’est le point de vente des agriculteurs de la région. Il y vendent des fruits, des légumes, des produits laitiers, etc.

Faire un tour au marché est une expérience authentique et délicieuse. Le dimanche, les légumes font place au marché d’antiquaires, qui se tient dans l’aile nord du marché tous les dimanches. À la fin de l’été 2022, l’aile nord du marché est encore en travaux. Bientôt, l'édifice en verre moderne offrira aux visiteurs une vue somptueuse sur la quartier de St. Lawrence.

© TheCityOfToronto

Galerie d’art et musée du marché

La galerie d’art du marché et le musée sont situés au deuxième étage. Ce sont des espaces où art et traditions se mélangent harmonieusement depuis longtemps. Tableaux, artéfacts, photos et autres œuvres d’art sont mis en valeur dans l’ancienne salle du conseil municipal de Toronto.

Le musée relate l’histoire du marché, des années 1 800 à aujourd’hui.

© Phillip Stirling / Shutterstock

Infos pratiques

⏰ Horaires et jours d’ouverture

Le marché de producteurs est ouvert le samedi de 5 h à 15 h. Le marché sud est ouvert du mardi au vendredi de ⏰ 9 h à 19 h, le samedi de 7 h à 17 h et le dimanche de 10 h à 17h. Il est fermé le lundi.

Retrouvez la carte du marché sur le site internet..

🚛 Comment y aller ?

Le marché de St. Lawrence se trouve à 10 minutes à pied de la gare de Union, en plein centre.

🍝 Où manger au marché St. Lawrence ?

👉🏻 Au Bindia Indian Bistro : nous avons craqué pour ce bistro branché qui propose des plats traditionnels indiens, aux saveurs épicées. Adresse : 16 Market St., Toronto. ⏰ : de 11 h 30 à 21 h 30 les mardi , mercredi, jeudi et dimanche. De 11 h 30 à 22 h 00 le vendredi et samedi.

💰 Combien coûte l’entrée ?

L'entrée au marché est gratuite.

⏳ Combien de temps rester ?

Le marché St. Lawrence de Toronto est un endroit immense. Vous pouvez y flâner une demi-journée en incluant un repas. Nous vous conseillons de prendre le temps de découvrir les boutiques alentour également.

Executive Hôtel Cosmopolitan Toronto Toronto
Booking.com

Executive Hôtel Cosmopolitan Toronto

Hôtel cosi au coeur de Toronto
7.8 Bien
A partir de
151 € / nuit
Réserver
par Sasha Morselli
Besoin d'aide ? Consultez le guide
Toronto
Toronto
Dernières actus
6 activités pour surprendre votre moitié pour la Saint-Valentin !
Egypte
Égypte : 6 jours de rêve en hôtel 5* avec vue sur mer, petits-déjeuners et vols inclus à partir de 686 € par personne !
Accéder aux lounges des aéroports sans voyager en classe affaires, c’est possible : 4 astuces à connaître !
Toutes les actualités
Top Villes