Aucune visite dans Dijon ne peut se faire sans passer par une moutarderie. La cité des Ducs entretient la conservation du patrimoine local, en perpétuant la fabrication artisanale de moutarde. La maison Fallot maintient le savoir-faire de l’artisan moutardier depuis des décennies, en pratiquant le broyage des graines à la meule, qui permet de conserver toute leur saveur. L’histoire de cette moutarderie a débuté en 1840, et ne cesse de faire parler d’elle, depuis.
Au cœur de Dijon, la boutique-atelier propose divers produits, allant des moutardes aux vinaigres. De plus, si vous vous rendez à Beaune, vous pourrez profiter d’un parcours muséographique pour découvrir la moutarde d’une autre manière, tout en dégustant les produits issus de cette moutarderie.