Dans le jardin, des singes se baladaient en liberté autour d'un grand éléphant en bois hérité de l'exposition universelle, où logeait un orchestre. Femmes et enfants pouvaient y faire un tour à dos d'âne, moyennant quelques centimes. C'était l'esprit guinguette et fête foraine, avec musique, amusements variés et débit de boissons. Mais tout le monde ne sait pas que de vrais moulins, qui se trouvent toujours sur la butte Montmartre aujourd'hui, avaient inspiré les créateurs du Moulin Rouge car un bal très populaire avait lieu à leurs pieds depuis le 18e.
Le Moulin Rouge aujourd'hui
Aujourd'hui, le cabaret, maintes fois copié, accueille les touristes venus du monde entier, plusieurs centaines de milliers chaque année. C'est un lieu plein de sophistication où le glamour des danseuses rivalise avec leur talent d'artistes. On vient pour les voir danser bien-sûr, avec cette signature unique faite de pirouettes, de levés de jambes spectaculaires, de performances scéniques et de grands écarts, dans des costumes pleins de plumes réalisés par les Maisons d’Art. On y vient aussi pour dîner. La cuisine française du Moulin Rouge se réinvente à chaque saison, forte d'une brigade de 25 professionnels qui concocte des plats qui se marient toujours avec les meilleurs champagnes.