Déguster les produits locaux des Halles de Bacalan

C’est l’entreprise Biltoki qui a eu l’idée de réaliser ce projet, d’ailleurs ce n’est pas la première fois qu’ils conçoivent des espaces chaleureux et festifs. Ils ont construit d’autres Halles, des espaces de coworking et des lieux de partage. Tous les événements qui ont lieu à l’année aux Halles de Bacalan sont gérés par cette société comme des dégustations, des ateliers ou même des concerts.  

Le marché des Halles de Bacalan propose des dégustations avec des spécialités venant des quatre coins du monde. Cet espace de 1000 m² rassemble 22 producteurs présents pour apporter un service de qualité à sa clientèle et aux nombreux visiteurs venus d’ailleurs. C’est un concept qui satisfait une bonne majorité des habitants et des touristes qui peuvent parcourir quelques kilomètres pour découvrir les diverses marchandises présentes sur place. Vous avez la possibilité de déjeuner sur place ou bien d’emporter des produits tels que des légumes, de la viande, du poisson et des fruits. Peu importe vos envies aussi diversifiées qu’elles soient, les Halles de Bacalan mettront tout le monde d’accord. Elles regroupent une grande majorité de contenus et vous serez ravis d’y mettre les pieds.

Les tables sont en hauteur et donnent une impression de manger debout. Le principe des Halles de Bacalan repose sur celui des marchés d’antan où à l’origine les consommateurs passaient la majeure partie de leur journée à choisir les produits et à les déguster à la suite sur de grandes tables, dans un esprit de convivialité. Ce style de marché existe un peu partout dans le monde et particulièrement en Asie du sud-est.

Le lieu regroupe deux bouchers, deux poissonniers, un collectif de producteur, un volailler, un écailler, un fromager, un caviste, un trufficulteur, deux primeurs, un traiteur italien, un espagnol et un végétarien, un spécialiste du foie gras, une maison apéritive, un boulanger-pâtissier, un café et un point de restauration. C’est l’endroit idéal pour se régaler et trouver tous les produits désirés. Il arrive qu’en semaine les employés des commerces d’à côté viennent prendre leur pause déjeuner aux Halles entre 12h et 14h, l’ambiance est d’autant plus sympathique. La Cité du Vin, célèbre musée tournant autour de la thématique du vin, se trouve juste derrière le marché, on peut l’observer au loin.

Le marché attire un large public de toutes les tranches d'âge. Enfants, adolescents, adultes, en couple, entre amis, ou en famille, cet espace dispose d’une grande sélection de produits adaptés à tous.

La visite du marché se fait entre 1h et 2h, tout dépend du monde et de la queue à chaque stand. Pour les amateurs de vins, la promenade peut durer légèrement plus longtemps histoire de profiter davantage et de discuter avec un verre à la main.

Le restaurant Gina à Bordeaux se situe à deux minutes à pied des Halles de Bacalan. Sa cuisine italienne vous séduira ainsi que son rooftop qui offre une vue sur la ville. Le Gina propose des brunchs aux sonorités italiennes. Vous avez également la vue sur la Cité du Vin, un édifice très agréable à observer. Le jardin pêcheur est une brasserie solidaire, il se trouve à cinq minutes à pied du marché des Halles. Chaleureux et convivial sont les mots clés de ce bar, des repas généreux avec des produits frais issus de circuits courts principalement aquitains.

L’hôtel Moxy vous accueille pour un séjour ressourçant au sein de son établissement. Il se situe à quatre minutes à pied des Halles de Bacalan et dispose lui-même d’un restaurant, d’un bar et d’un jardin. L’établissement possède notamment une terrasse avec une vue agréable.

L’hôtel Renaissance propose un restaurant, une salle de sport ainsi qu’une piscine intérieure. Le site est placé à côté de plusieurs lieux très prisés comme la Cité du Vin, les Halles de Bacalan et le pont Chaban-Delmas.