Immersion dans le quotidien des Turinois au marché de Porta Palazzo

Avec une étendue de près de 4 500 mètres carrés, le grand marché de Porta Palazzo est un passage obligé lors d’un séjour à Turin. C’est l’endroit parfait pour flâner et découvrir les merveilles culinaires locales. Au milieu de toute cette agitation colorée, vous trouverez toutes sortes de souvenirs à emporter dans vos valises.

Le marché de porta Palazzo se compose d’une partie en plein air et une ancienne halle couverte, la halle de l’horloge. C’est en plein air, sous un hangar que se trouve le fameux marché paysan. Parallèlement, tout autour de la halle, des marchands de vêtements, d’articles ménagers et des fleuristes proposent leur marchandise. La halle couverte quant à elle abrite essentiellement des charcutiers, des bouchers, des poissonniers et des boulangers.

Le marché de Porta Palazzo met en avant les producteurs locaux et en particulier les maraîchers bio. Voir tous ces fruits et légumes fraîchement récoltés réveille les yeux et les papilles. D’ailleurs, saviez-vous que la ville de Turin participe depuis longtemps à cette quête d’une alimentation saine et durable. C’est d’ailleurs ici, au début des années 80 que le mouvement Slow Food est né. En opposition à fast food, ses militants veulent défendre une façon juste et saine de se nourrir. Ce mouvement est aujourd’hui très actif à travers le monde.

Turin foisonne de spécialités culinaires. Parmi ces spécialités piémontaises en vente sur le marché, il y a la fameuse truffe blanche d’Alba, la tartufo bianco. Ce champignon très rare vaut dix fois plus cher que notre truffe noire. Pour un budget plus raisonnable, les amateurs de charcuterie pourront y acheter du jambon cru piémontais, le Prosciutto Crudo di Cuneo, ou de la saucisse de Bra.

Face à l’ancienne halle se trouve depuis peu une nouvelle halle à l’architecture moderne. Appelé le Mercato Centrale, ce temple de la gastronomie abrite des restaurants, des cafés, des brasseries et toutes sortes de boutiques proposant des spécialités culinaires de tout horizon. C’est aussi un lieu dédié à la culture. Régulièrement des événements, des ateliers de cuisine, des expositions y ont lieu.

Cette nouvelle halle fait partie des lieux où découvrir et déguster des spécialités piémontaises et d’ailleurs. Les chefs cuisiniers utilisent les produits du marché pour élaborer leurs recettes. Après avoir arpenté le marché, rien de tel qu’une pause gourmande. C’est un bon endroit pour goûter des agnolotti au beurre de sauge et tremper ses lèvres dans un barolo, un des fameux vins piémontais.

Le marché de Porta Palazzo est situé en plein cœur historique de Turin. C’est donc une bonne option de loger dans le secteur si l’on veut profiter un maximum de la ville sans faire des kilomètres à pied ou prendre les transports. Une bonne idée aussi si vous voyagez avec des enfants.

Un des hôtels les mieux situés et appréciés des voyageurs est le NH Collection Torino Santo Stefano.

Et pour ceux qui veulent pouvoir cuisiner de bons petits plats avec les produits du marché, l’appartement Emanuele Filiberto dispose d’une cuisine ainsi que toutes les commodités.

Pour ces deux hébergements, il est très fortement conseillé de réserver plusieurs semaines à l’avance.