Longtemps abandonnées ou détruites, les Haciendas sont désormais réhabilitées en hôtels de luxe, musées ou maisons particulières. Témoins de la splendeur architecturale d'une époque, elles sont aussi ouvertes aux touristes pour y effectuer des parcours touristiques. Bien que réparties sur l'ensemble du territoire, les états de Campeche, Yucatán et Jalisco ont conservés le plus grand nombre d'haciendas. Voici une petite sélection des plus majestueuses !
Aujourd'hui, Santa Rosa est un hôtel de luxe célèbre pour sa piscine inspirée des anciens bains mayas. Dotée de 11 chambres et suites exceptionnelles, l'Hacienda occupe un site spectaculaire et offre tout le confort que l'on attend de la propriété d'un membre de la noblesse.
Chaque chambre disposant d'une terrasse privée avec une vue exceptionnelle sur les jardins fruitiers. Un lieu idéal pour découvrir les merveilles naturelles de la région et les sites mayas !
Mexique
Située au nord de la péninsule du Yucatán, à proximité du site archéologique de Chichen Itzá, et de la ville d'Izamal, Mérida le port Progreso, cette Hacienda date du XIXeme siècle. Elle conserve les dispositions originales des constructions de l'époque coloniale : les chambres des machines, une maison principale, une maison pour l'administrateur et une chapelle.
Restaurée et convertie en hôtel de charme, l'hacienda San José Cholul se compose de 15 chambres et suites décorées en style mexicain traditionnel. Elle dispose également d'un restaurant spécialisé sur la gastronomie locale.
Mexique
Cette ancienne propriété familiale privée, dotée de jardins spacieux, d'une piscine spectaculaire et d'une église du XVIIe siècle, plonge les clients dans la splendeur et la richesse du passé. Au milieu du XVIIe siècle, cette maison consacrait sa production à l'élevage du bétail et à la culture du maïs.
Aujourd'hui, l'Hacienda Temozon est un hôtel de luxe de 28 chambres et suites pourvues de mobiliers français d'époque. Située près des zones archéologiques de Uxmal, Kabat, et du Port de Progreso, l'Hacienda est un lieu privilégié pour découvrir la région.
Mexique
Hacienda d'agaves au XVIIIe siècle, elle est aujourd'hui transformée en très bel hôtel de luxe. L'Hacienda Xcanatún dispose de 18 suites charmantes mêlant meubles anciens et contemporains. Elle est également célèbre pour son restaurant de spécialités locales la " Casa de Piedra ".
L'Hacienda Xcanatun propose également des services de spa et de soins de relaxation. L'Hacienda Xcanatun est située près des zones archéologiques de Chichen Itzá, Uxmal, des Cenotes et de la ville de Mérida.
Mexique
Datant du XVIe siècle, cette hacienda se développe surtout au XIXe siècle. L'Hacienda Uayamon atteint son apogée grâce à l'élevage de bovins et à la production de cannes à sucre, d'henequen et de maïs. Précurseur pour son époque, en matière technologique, l'Hacienda Uayamon disposait déjà de l'électricité et du chemin de fer.
L'Hacienda Uayamon est aujourd'hui un hôtel grand tourisme, situé à 27 km au sud-est de Campeche et près des zones archéologiques d'Edzná et la ville de Mérida. Elle dispose de 12 élégantes casitas, chacune disposant d'un jardin et d'une terrasse privée.
Mexique
Ancien couvent de l'ordre del Carmen, fondée en 1722, cette Hacienda est aujourd'hui reconvertie en hôtel de charme. L'Hacienda el Carmen dispose de 14 chambres charmantes pourvues de mobiliers d'époques coloniales. L'Hacienda est célèbre par sa chapelle. L'hôtel propose des services de spa et des soins de relaxation.
L'Hacienda el Carmen est située dans la ville d'Ahualulco del Mercado, Jalisco, région de montagnes et berceau du folklore mexicain. L'Hacienda el Carmen est située à une heure et demie de Guadalajara et à 30 minutes du site archéologique de Los Huchimontones.
Mexique
Fondée en 1635 par Don Fernando de Sepulveda, cette hacienda était l'une de plus rentables de l'époque coloniale grâce à sa production de maïs et blé. L'Hacienda Sepulveda est aujourd'hui un magnifique hôtel de charme ayant conservé la disposition et les caractéristiques des Haciendas traditionnelles.
Chacune des 11 suites prestigieuses, dispose d'un nom particulier en lien avec son histoire. De très beaux jardins et patios entourent la propriété, également dotée d'une piscine bordée d'arcades. L'Hacienda Sepulveda est située près de la ville de Lagos de Moreno, région du Mexique célèbre par ses villes coloniales, ses traditions, son artisanat et ses paysages de la Sierra Madre.
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