10 hôtels pour des vacances au Moyen-Âge

Un must dans l’enceinte même de la Cité médiévale ! L'Hôtel de la Cité fait partie de ces lieux qui ont une âme, qui portent avec élégance et charisme le poids du passé. Cette adresse de charme transmet son histoire à travers ses épais murs en pierre et son style néogothique. Datant de 1909, le bâtiment est situé à l'emplacement de l'ancien palais épiscopal de la Cité Médiévale de Carcassonne. Après Churchill, Johnny Depp, Diana Ross, ou Sting, venez donc découvrir ce petit bijou, désormais MGallery by Sofitel du groupe Accor, où il fait bon poser ses valises…

Avec 61 hébergements dont 40 chambres de luxe et 21 suites, difficile de ne pas trouver son bonheur. La chambre de base est spacieuse mais le lit king size prend presque toute la place. Côté décoration, un clin d'œil à l'ambiance médiévale de l'hôtel a été apporté, le tout dans un style confortable et élégant. Les suites sont plus grandes donc forcément plus aérées. Certaines disposent même de terrasse.

L'établissement ferme un mois par an, aux alentours de fin février et jusqu'à fin mars. Pour les fans des massages, l'hôtel ne possède pas de spa mais propose tout de même des traitements en chambre. Enfin, si vous souhaitez aller plus loin que les remparts et la ville de Carcassonne, l'hôtel propose différentes excursions pour découvrir la région.

La Brasserie Chez Saskia, située dans la seconde aile de l'établissement, sert le petit déjeuner sous forme de buffet très complet. Les viennoiseries faites maison sont un vrai délice. A midi, une carte élaborée propose des spécialités régionales aromatisées avec goût comme des ravioles délicieuses ou encore des œufs pochés.

En dessert, de fabuleux éclairs au chocolat raviront les plus gourmands. Le restaurant est fermé le soir, hormis le mardi et le jeudi lorsque les tables de la Barbacane se reposent. Ces dernières sont dirigées par Jérôme Ryon, Prix Culinaire International Pierre Taittinger. La Barbacane possède une étoile au Guide Michelin. Sa carte propose une gastronomie française de grande qualité, accompagnée d'une cave de 600 à 800 appellations, contrôlée d'une main de maître par Georges Gracia, sommelier diplômé de la prestigieuse école Tain l'Ermitage. Le tout est servi dans un décor entouré d'un mobilier imposant composé de fauteuils de cathédrale et illuminé par de magnifiques vitraux.

Cet hôtel est planté au beau milieu de la cité médiévale, on peut donc difficilement rêver mieux. Les chambres donnent sur la rue et la citadelle ou le jardin. La réception est ouverte 24h/24. Un service voiturier est en place entre le parking surveillé et l'hôtel.

Le petit-déjeuner buffet est de type continental et se déguste sur place; il est à la fois copieux et varié. Le restaurant sert une cuisine française traditionnelle, avec des produits du terroir. On peut se restaurer en terrasse, en fonction de la météo.

L’établissement dispose de chambres à taille familiale où nos amies les bêtes sont admises. Un service d’étage est à votre disposition à la demande, ainsi qu’un service de nettoyage à sec.

Cet établissement installé dans un bâtiment du XVIIIe siècle, à Villeneuve-Minervois, est très bien noté. Sa décoration est à la mesure de la demeure, à la fois classique et classieuse. Les chambres et les salles de bain élégamment agencées sont dotées d'une connexion Wi-Fi gratuite.

Cette grande demeure historique est équipée de tout le confort moderne. Chaque chambre est dotée d'une télévision et de la climatisation. Le mobilier est rustique mais élégant. Une terrasse extérieure en teck vous accueillera pour le petit-déjeuner continental, tous les matins, ou bien dans la salle à manger.

Pour les autres repas, vous pourrez vous régaler de fruits de mer et de grillade dans la cave et ainsi profiter d’un endroit à la fois frais et insolite. Ou bien dans la salle à manger. Son adresse: Avenue de la Clamoux, 11160 Villeneuve-Minervois.

Les Cabanes dans les bois sont situées sur le Domaine de Fourtou à dix kilomètres au Nord Est de Carcassonne sur la commune de Villalier. En pleine nature, vous pourrez profiter de la vue sur la Cité de Carcassonne. Autour des cabanes, vous contemplerez à perte de vue, vignes, forêt et nature. Tout de bois vêtues, les cabanes offrent une décoration des plus naturelles. Le bois y est omniprésent.

A l'intérieur, vous trouverez tout le confort moderne, télévision, mini bar, coffre-fort, chauffage, sèche-cheveux. Les cabanes se composent d'une pièce principale, coin salle à manger et de chambres. La salle de bain offre une vue sur la nature. Pour votre bien être, vous y trouverez une belle douche à l'italienne et des produits d'accueil. Notons l'originalité de la vasque, taillée dans un morceau de pierre. Les cabanes disposent d'une belle terrasse avec vue sur la végétation. On pourra y prendre le petit déjeuner ou le dîner mais aussi se détendre sur les chaises longues.

Les cabanes peuvent accueillir 2 à 5 personnes suivant les modèles. Toutes ont été construites en respectant l'arbre dans lequel elle se niche. Elle s'adapte aux formes de l'arbre. Côté restauration, le chef mijote d'excellents plats qui vous seront livrés directement dans les cabanes, dans de beaux paniers repas. Vous pouvez donc commander le petit déjeuner, composé d'un jus d'orange, d'une boisson chaude, de pain frais, de mini viennoiseries, de beurre et de confiture. Sur demande, gratuitement, vous pouvez aussi avoir yaourts, céréales, miel, pâte à tartiner… Pour le diner, différents paniers sont proposés. Panier Menu du jour, Etape Terroir, apéritif dinatoire et menu romantique. Les enfants ont aussi droit à leurs menus.

Sur le Domaine de Fourtou, vous pourrez vous balader au gré de vos envies. Des vélos sont mis à disposition avec supplément. Une piscine (chauffée de novembre à avril) avec vue sur la campagne permet aux hôtes de se détendre et de bronzer. A la réception, vous pourrez feuilleter la documentation touristique. Un coin salon cheminée permet de s'installer quelques temps pour lire. Un bar propose des rafraîchissements. Son adresse : Domaine de Fourtou, 11600 Villedubert.

Situé à 4 km de la cité médiévale, au calme de la campagne, Zenitude Hôtel - Résidences Carcassonne vous propose 120 studios et appartements de 20 à 45m², meublés, équipés et climatisés, de 1 à 6 personnes. Tous les studios et appartements sont desservis par des ascenseurs et comprennent un accès internet gratuit, une télévision à écran plat et une salle de bain privative.

La résidence est équipée d'une salle de petit-déjeuner buffet, servi en terrasse au bord de la piscine à la belle saison. Une laverie et un distributeur de snacks et boissons sont également disponibles sur place. Vous pourrez préparer vos repas dans la kitchenette (réfrigérateur, lave-vaisselle, plaques de cuisson, four micro-ondes et vaisselle) et les déguster dans le coin repas.

La piscine, un incontournable du sud, toujours appréciable après de longues visites en ville. La situation de l'établissement est d’ailleurs idéale pour visiter Carcassonne. On appréciera aussi le stationnement sécurisé et le local vélo pour les cyclistes. Son adresse: 14, route de Villemoustaussou, à Carcassonne.

“ Fabuleux ! “. Voici le qualificatif qu’on trouve en commentaire online sur l’établissement. Ici, tous les mots sont superlatifs: les chambres sont spacieuses et les lits confortables. Le personnel est aux petits soins et l’accueil impeccable. Et les nuits silencieuses. Parfait pour se ressourcer.

On apprécie les grandes chambres aux tons apaisants et les terrasses en teck munies d’un jacuzzi. L’hôtel 4 étoiles jouit d’un concierge et d’un service de blanchisserie, d’une consigne à bagages et d’un service de chambre. Un parking gratuit et privé est disponible sans réservation.

Le petit déjeuner continental est copieux, voisin du brunch dominical, parfaitement présenté. Le restaurant étoilé La Table de Franck Putelat vous attend, sur réservation. Il est fermé le dimanche et le lundi. Son adresse: 80, chemin des Anglais, 11000 Carcassonne.

Le Domaine du Prieuré met à votre disposition deux villas mitoyennes. Il s‘agit d’un ancien couvent réhabilité et d’un presbytère. Cette propriété dispose d’une piscine extérieure bordée de teck et d’un jardin fleuri, ainsi que d’une aire de jeux pour les enfants et un parking privé gratuit.

Les chambres sont vastes et décorées de tons pastel, dans un style aéré, avec pierres apparentes. Les salles de bains sont plutôt d’inspiration provençale. Le format des chambres va jusqu’au familial. L’établissement, qui a les caractéristiques architecturales d’un mât provençal, est doté d’un restaurant qui vous ravira matin, midi et soir.

Le petit-déjeuner fait-maison est copieux. Un barbecue est également à votre disposition à l’extérieur. En repartant, vous êtes à quelques minutes à peine de l’aéroport de Carcassonne. L’établissement se trouve à Grèzes, à 10 minutes de route de Carcassonne. Son adresse : 9, rue Des Saumes - Hameau de Grezes, à Carcassonne.

Cet établissement Ibis est situé intra-muros, à environ 15 minutes à pied de la cité médiévale. Moderne et parfaitement équipé, les chambres sont non-fumeurs et accessibles par un ascenseur. Elles sont toutes équipées d'une télévision câblée et d'une literie de qualité. Nos amis les bêtes y sont admises. Le petit déjeuner, servi sous forme de buffet continental est qualifié de copieux par ses clients.

Cet établissement est situé dans la bastide Saint-Louis, le quartier historique en marge de la cité médiévale, c'est-à-dire dans le centre ville. Les chambres sont propres, lumineuses et bien équipées. Outre sa terrasse, le Couvent est doté d'un bar-restaurant qui sert une cuisine gourmande de qualité. Un petit-déjeuner est servi sous forme d'un buffet à volonté tous les matins. Son adresse : 31 rue du 4 septembre, à Carcassonne.

Cet établissement consiste en un appartement composé de 3 chambres, d'une salle à manger, d'une salle de bains entièrement marbrée et d'une cuisine. Jouissant d'un emplacement de choix, il est situé à quelques enjambées des remparts et jouit d'une vue imprenable sur la cité médiévale. Propre, aéré et parfaitement entretenu, cet appartement est idéal pour les familles nombreuses. Son adresse: 34, rue Longe.