Dans certains pays, ces aliments valent plus cher que votre billet !

Le safran

Cette épice couleur rouge-orange est la plus chère du monde. Il s'agit d'une ancienne épice qui vaut plus que l'or lui-même. Les prix pour 1 kilogramme tournent autour des 15 000 euros et peuvent grimper au-delà de 30 000 euros !

Le prix s'explique par le fait que la fleur qui produit l'épice ne fleurit qu'une fois par an et demande énormément de travail pour être cultivée. Il faut près de 50 000 fleurs pour obtenir 40 grammes... Heureusement, on en n'utilise qu'une pincée pour agrémenter nos plats !

Le jambon pata negra en Espagne

C'est en Andalousie et en Estrémadure que l'on trouve le meilleur jambon du monde : le jambon ibérique, issu de l'élevage du porc noir (la fameuse pata negra).

Pour une garantie totale de la qualité, demandez le label cinco jotas de la marque Sanchez Romero Carvajal (du groupe Osborne).

Les prix sont élevés car il s'agit véritablement d'un produit de luxe : environ 700 euros le kilo ! Pilier de la gastronomie régionale, les jambons ibériques pendent par dizaines au-dessus des comptoirs, notamment à Jabugo, temple du jambon.

Il y a même une route du jambon, dans la sierra de Aracena.

Le fugu

Le fugu, voilà un aliment mortel, au sens propre comme au sens figuré. Aussi appelé poisson-globe, cet animal truffé de tétrodotoxine fait fureur au Japon !

S'il est très bon, il peut aussi devenir un vrai poison. Cette espèce chimique au nom énigmatique s'attaque au système nerveux et cause une paralysie progressive jusqu'à la mort.

Les restaurateurs préparant ce plat dangereux doivent obtenir une licence spéciale de la part du gouvernement japonais. Les maître-sushis doivent en effet prouver qu'ils ont suivi une formation particulière quant à la préparation de ce plat.

C'est pour cela que ce n'est pas donné : comptez 80 euros minimum, pour un repas complet voire plusieurs centaines d'euros dans certains restaurants de Tokyo ! A déguster à vos risques et périls !

La truffe blanche d'Alba

Tout le monde connait la truffe noire du Périgord, le champignon de luxe des gourmets. La variété la plus chère demeure et de loin la truffe blanche d'Alba, un petit village d'Italie, qui se distingue par son parfum d'ail sauvage. Le kilo atteint les 3000 euros !

Le champignon Matsutake

Dans la même lignée que la truffe blanche d'Italie, on retrouve le champignon japonais appelé le Matsutake.

Cette variété pousse sous les pins, d'où son surnom de champignons des pins, et a une saveur unique. Très rare, il est surnommé le Roi Matsutake, ou le roi des champignons, et peut atteindre le prix de 2 000 dollars le kilo soit environ 1 700 euros !

La pastèque Densuke

Au pays du soleil levant, les pastèques sont rares ! La variété de pastèque appelée Densuke est uniquement cultivée au Japon sur Hokkaido.

La culture sous serre et labéllisée de cette pastèque à la peau noire et à croûte rugueuse ne donne que 60 à 65 pastèques par an, d'où son prix exorbitant de 1 000 euros le kilo ! Une pastèque Densuke a été vendue 9 300 euros lors d'une vente aux enchères !

Le bœuf de Kobe

Ces Japonais sont décidément les rois des prix élevés ! Le bœuf de Kobe est une race de bœuf élevé uniquement au Japon.

L'animal reçoit un traitement spécial qui permet d'obtenir la viande la plus tendre au monde. Il faudra compter 2 500 euros pour le haut de gamme... mais "seulement" de 200 à 300 euros le kilo, pour les prix génériques.