Le brunch du Nouvel An ou comment bien commencer l’année ! Notre sélection des meilleurs restaurants à Paris

Après une soirée festive du 31 décembre, quoi de mieux que de commencer l'année en prenant son temps et en se régalant ? Après une grâce matinée, débutez la journée par un bon brunch ! A Paris, certains restaurateurs ont tiré ce modèle de repas au rang de haute gastronomie, avec des mets soignés, concoctés pour se marier à merveille. Ces chefs de référence s'appellent Alain Ducasse (Spoon), Damien Duquesne (750 gr) ou encore Yannick Alléno (Pavyllon). Que du rêve sur nos papilles en ce 1er de l'An 2024 !

Le brunch, un repas qui se décline en version gastronomique pour les fêtes !

Le brunch, un repas qui se décline en version gastronomique pour les fêtes !

- © lunamarina / Shutterstock

Brunch dans un palace chez Yannick Alléno

Les tables de fête dressées du Pavyllon

Les tables de fête dressées du Pavyllon

- © Pavyllon / Pavillon Ledoyen

Plus qu'un brunch, un véritable repas du 1er de l'An, festif et inventif ! Dans le cadre exceptionnel du Pavillon Ledoyen, on ne pourra mieux commencer l'année que sous les auspices du chef étoilé.

Beauté et délicatesse du lieu, excellence de la cuisine, le brunch que vous propose le chef parisien autour d'une coupe de Champagne Moët & Chandon Grand Vintage, d'une boisson chaude et d'un jus de fruit se conçoit avec un oeuf poché fourré au coulis de truffe noire, un koulibiac de homard en brioche feuilletée, un blinis moelleux et sa crème aux grains de caviar et saumon fumé à la planche, et enfin une belle volaille, sauce Albufera et sa Matignon de légumes et purée truffée. Des créations conçues juste pour l'occasion !

Le petit-déjeuner du Pavyllon

Le petit-déjeuner du Pavyllon

- © Simon Detraz / Pavillon Ledoyen

Les douceurs sucrées seront signées du Chef Pâtissier Thomas Moulin : nage d’agrumes, gelée au thé Earl Grey, Monte Bianco du Pavyllon à la meringue “sans sucre” et profiteroles au chocolat et leur sauce réchauffée aux épices.

Bruncher autour d'une piscine, sur une péniche

Remarquable pour son brunch de haute tenue, la péniche du OFF Paris Seine arrimée sur les quais de Seine près de la gare d'Austerlitz, vous accueillera ce lundi 1er janvier avec une offre festive comprenant, outre la richesse de son choix, une coupe de champagne Besserat de Bellefon, Cuvée des Moines.

Autour de sa piscine, en regardant les bateaux-mouches illuminer de leurs feux les bâtisses parisiennes centenaires, venez vous régaler de canapés de gravlax de saumon, de poisson du jour, de foie gras, de risotto, de pizzas savoureuses, de petits fours salés et autres pains surprise.

Le OFF Paris Seine et son espace brunch

Le OFF Paris Seine et son espace brunch

- © OFF Paris Seine

Viennoiseries gourmandes, bûches, pavlova à la pomme verte rafraîchissante, brioche façon pain perdu à la confiture de lait, mousse au chocolat, petits macarons aux parfums variés, tiramisus et cheesecake seront eux aussi de la fête. Tout est fait maison pour mieux vous régaler.

Informations pratiques

📍 Localisation : 86, quai d'Austerlitz, 75013 Paris.

🚌 Y aller : métro ligne 10, arrêt Gare d'Austerlitz

Horaires : de 11h30 à 16h00 sur réservation (01 44 06 62 65)

👛 Tarifs : 52, 00 €, ou 59, 00 € avec une coupe de champagne.

Un brunch californien chez Cali Uptown

Les brunchs ne vont pas courir les rues en ce 1er de l'An, et encore moins les brunchs abordables. Alors pourquoi se priver de celui que vous concocteront les Cali Sisters ? Direction sans attendre rue de Paradis, à Paris, pour changer d'univers et goûter les douceurs de la côte ouest des States.

Fidèle à sa formule brunch du week-end qui mêle boisson chaude, plat salé et plat sucré, vous viendrez prendre un hot coffee avec les incontournables gaufres gourmandes, les piles de pancakes et autres mueslis aux fruits des Cali Sisters, en sirotant une homemade limonade comme à Palm Springs ! Tout ça dans une ambiance très Beach Boys et pour un prix très abordable...

Informations pratiques

📍 Localisation : 36, rue de Paradis, Paris 10ème.

🚌 Y aller : métro Bonne Nouvelle.

👛 Tarifs : 35, 00 € ou alors 45, 00 € avec des cocktails "mimosa" à volonté.

Hôtel Du Midi Paris Montparnasse 3* Paris
Booking.com

Hôtel Du Midi Paris Montparnasse 3*

Dans le quartier de Montparnasse, à quelques minutes des catacombes, cet hôtel 3* propose des chambres confortables à prix abordables pour la capitale.
8.2 Très bien
A partir de
148 € / nuit
Réserver
par Pascal ANTOINE | Rédacteur
Rédacteur, journaliste et photographe depuis 25 ans, ses articles ont été publiés dans la presse magazine (Voyager Magazine, Partir, Gala, 4x4 Mag, etc.). Sa focale : toujours aborder une destination par ce qu’elle a de plus captivant, sa culture.
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