Les plages de Ses Salines et les marais salants du sud de l’île

Les superbes marais salants d’Ibiza constituent l’un de ses patrimoine les plus ancestraux. L’extraction du sel fut la seule source de revenus réguliers de l’île pendant plus de 2000, avant l’essor de l’activité touristique à la fin du XXe siècle. Instaurés par les Phéniciens dans l’Antiquité, les marais ont été ensuite entretenus et perfectionnés par les envahisseurs successifs qui prirent possession d’Ibiza, notamment les Maures, qui grâce à leur expertise en techniques hydrauliques, développèrent des systèmes de canaux sophistiqués pour faciliter la récolte du sel. Aujourd'hui, s’il ne s’agit plus d’une activité vitale pour la survie de l’île, la culture du sel est toujours présente à Ibiza. Vous pourrez même ramener en souvenir un petit sachet de sel ibizien dans son joli emballage turquoise, vendu dans de nombreuses boutiques de l’île.

Les couleurs étonnantes des marais salants sont dûes aux différentes phases de cristallisation du sel. L’unique route de la péninsule qui mène de la ville d’Ibiza jusqu’à la plage de Ses Salines, vous offrira une vue spectaculaire sur les Marais. 

Au Nord de la pointe, dans le charmant petit village de Sant-Francesc de d’Estany, vous pourrez découvrir l’histoire du sel à Ibiza et en apprendre davantage sur l’écosystème régional dans le Centred’Interprétation du Parc Naturel de Ses Salines.

Le PARC NATURAL DE SES SALINES,  classé au Patrimoine mondial, englobe tout le Sud-Est d’Ibiza et s’étend sur 168 km² jusqu’au nord de l’île de Formentera puisqu’il inclut dans la zones protégée les immenses champs aquatiques de Posidonies, plante au rôle central pour l’ecosystème. Ses marais salants, ses dunes sauvages et ses falaises côtières recouvertes de pinède constituent un sanctuaire pour pas moins de 210 espèces d’oiseaux, comme, le puffin des Baléares, le goéland d’Audoin et même les flamands roses. Avis aux passionnés d’ornithologie, emportez vos jumelles avec vous! 

Protection de l’environnement oblige, la voiture n’est autorisée que sur le tronçon qui mène à la plage d’Es Salines. C’est l’occasion de faire de belles promenades sur la Péninsule, à pied ou à vélo. Excursion idéale à faire en famille!

A noter : le site AllTrails répertorie les dix meilleurs itinéraires de randonnées dans le Parc Natural de Ses Saline, vous y trouverez des informations concernant leurs durées et niveau de difficulté.

Continuez le sentier très bien balisé (impossible de vous perdre) vers l’impressionnante Torre de Sa Sal Rossa qui surplombe la jolie crique de Cala de Sal rossa. Cette tour a été construite au XVIe siècle pour protéger la zone de commerce salin.

Traversez ensuite d’agréables pinèdes pour rejoindre la longue plage d’Es Cavallet. Au bout de la plage, bifurquez sur la pointe la plus au sud d’Ibiza sur un sentier plus rocailleux où vous pourrez admirer la majestueuse Torre de Ses Portes. Vue imprenable sur la mer et sur Formentera! 

Vous parviendrez ensuite à la plage de Ses Salines, sans conteste la plue belle étendue de sable blanc d’Ibiza. A l'extrémité nord-ouest de la plage, vous trouverez un arrêt de bus pour rejoindre le nord de la péninsule.

A noter : Comptez environ trois heures pour cette randonnée qui suit un parcours de 7 km. Tout à fait possible avec des enfants.

Les Plages de de Ses Salines et Es Cavallet :

Sans conteste 2 des plus belles plages d’Ibiza! Eau cristalline et longues bandes de sable fin bordées de pins sont au rendez-vous. Très fréquentées en été, elles ne conviendront peut-être pas aux amateurs de solitude. Vous pourrez cependant trouver à leurs abords quelques criques plus isolées. A noter que l’extrémité sud d’Es Cavallet est un lieu fréquenté presque exclusivement par les naturistes et les visiteurs gays. La partie nord de la plage est plus adéquate pour les familles. Vous trouverez deux grands parkings sur chaque plage.

Le chiringuito Sa Trinxa : sans doute l’un des bars de plage les plus sympathiques d’Ibiza. A l'extrémité sud de la plage de Ses salines, le chiringuito Sa Trinxa  est une adresse mythique. Un cadre de rêve, une ambiance branchée sans être snob et une excellente sangria vous y attendent. Des DJ viennent y mixer tous les jours à partir de la fin de journée, pour nous faire danser dans le sable face au soleil couchant. Inoubliable! Vous pourrez aussi y commander des en-cas. Horaires : 11h-21h de mai à octobre. La Escollera : bon restaurant au bord de l’eau, la Escollera est située à l'extrémité sud de la plage d’Es Cavallet. Tout en vous extasiant sur la vue de rêve donnant sur la mer et l’île de Formentera, vous pourrez déguster une cuisine typiquement méditerranéenne avec notamment un impressionnant choix de paellas. En été, il vaut mieux réserver en avance. Horaires : 11h-1h du matin en juillet et août et 13h-19h de septembre à juin. L’experimental Beach : doté d’une vue éblouissante sur le Parc Natural de Ses Salines, cet établissement est à la fois, un restaurant, un bar à cocktails et une boutique de luxe. La cuisine est à base de plats typiquement baléares, assaisonnés de d’un soupçon de modernité et l’ambiance générale donne dans le lounge branché. Attention, l’Experimental Beach n’est pas pour tous les porte-monnaies, les plats sont minimum à 25-20 euros et les cocktails sont eux aussi très chers. A siroter lentement…

L’Ushuaïa :

Difficile de parler des fêtes ibiziennes sans mentionner le célébrissime mega-club de plein air The Ushuaïa. Autour de la piscine aux abords de la plage d’en Bossa juste au-dessus de la péninsule de Ses Salines, les fêtards s’y déchaînent dès l’après-midi devant les DJ sets de superstars comme Robin Schulz ou David Guetta, une véritable expérience! Comptez un minimum de 45 euros à l'entrée. L’Ushuaia est également un hôtel chic, réservez bien en avance si vous souhaitez y séjourner.