Où savourer les meilleures pâtes au pesto à Gênes ? (Avec un goût si spécial, impossible à retrouver en France !)

À Il Genovese, la cuisine ligure est authentique : le pesto y est encore préparé au mortier, selon la recette traditionnelle. Le trofie au pesto y est excellent, et si vous voulez en rapporter chez vous, c’est possible ! Le restaurant propose également à l’achat des petits pots de pesto frais. Une adresse à ne pas manquer pour tous ceux qui veulent découvrir la véritable cuisine de Ligurie.

Située à deux pas de la place centrale Piazza De Ferrari, la Trattoria Rosmarino vous charmera par son calme et sa décoration moderne. Le pesto composé de basilic, d’un fromage pecorino sardo, de parmesan, d’ail de Vessalico, de pignons de pin italiens et d’huile de la Riviera ligure, provient de producteurs locaux dont une petite ferme de Celle Ligure. Vous ne serez donc pas déçu par la qualité de cette sauce typique de la Ligurie !

Située à deux pas de l’Aquarium de Gênes et du Musée de Galata, la Trattoria dell’Acciughetta propose des pâtes maison typiques génoises assaisonnées d’un délicieux pesto d’anchois. Le service y est rapide et efficace, le tout avec le sourire ! Attention, c’est un petit restaurant alors on vous conseille de réserver car c’est presque toujours complet.

À quelques pas de la cathédrale de San Lorenzo, de la Piazza De Ferrari et du Vieux Port, se trouve la trattoria Ugo. Dans ce restaurant familial à l’ambiance conviviale, de nombreux plats traditionnels génois sont servis, dont le pesto. On vous conseille d’opter pour des fettuccine vertes à base d’épinards ou le traditionnel trofie au pesto génois, servi avec des pommes de terre et des haricots verts.

Où dormir à Gênes ?