Il n'y a pas que des burgers aux Etats-Unis, Denver nous l'a prouvé (non, on ne vous parle pas du célèbre dinosaure) !

Breakfast à l’américaine chez Snooze

Le concept de Snooze est simple : une carte longue comme le bras dédiée uniquement au petit-déjeuner ou au brunch. Avocado toasts, œufs Bénédicte, pancakes, sandwiches mais aussi cafés, jus de fruits frais et cocktails alcoolisés (ou non)… de quoi bien commencer la journée ! Bon point : les tarifs restent tout à fait raisonnables vis à vis de la quantité et de la qualité des assiettes.

Aujourd’hui, Snooze est une chaîne présente à travers tous les Etats-Unis, mais c’est bel et bien à Denver, au cœur de l’Union Station, que le concept imaginé par deux frères a vu le jour en 2006. Vous vous trouvez donc dans le restaurant originel !

Déjeuner sur le pouce au Denver Central Market

Denver Central Market est THE place to be quand approche midi. Entre les travailleurs qui viennent prendre leur déjeuner à emporter, les jeunes locaux qui y boivent un verre entre amis et les touristes qui cherchent à se sustenter après une matinée à arpenter les rues colorées de la ville, l’animation bat son plein dans ce food hall à la déco industrielle.

Ici, tout le monde trouvera son bonheur : salades, poissons frais, sandwiches, spécialités d’ici et d’ailleurs à la viande… il y en a pour tous les goûts ! Côté dessert, on se laissera tenter par une glace artisanale, une pâtisserie ou un smoothie aux fruits de saison.

Dîner iodé chez Stoic & Genuine

Bien que Denver se trouve à des centaines de kilomètres de l’océan, les restaurants de la ville servent chaque jour du poisson frais, acheminé par avion. Notre préféré, c’est Stoic & Genuine, situé dans l’Union Station. On s’y régale de spécialités de la mer, du lobster roll (un hot-dog au homard) aux pâtes à l’encre de seiche en passant par du saumon grillé, sans oublier les délicieuses huîtres. 

Certes, les prix affichés sur la carte peuvent en refroidir certains, mais la qualité des plats et du service vous fera immédiatement oublier votre porte-monnaie.