Populaire en avion, le jus de tomate n'a pas le même goût dans les airs !

La première raison à laquelle on peut penser pour expliquer la popularité du jus de tomate serait une envie d’originalité et d’exotisme. Après tout, on ne prend pas l’avion tous les jours et on veut marquer le coup avec une boisson tout aussi inédite. Et ça ne serait pas une mauvaise idée car le jus de tomate offre de nombreux bienfaits. Contrairement aux sodas qui sont sucrés, aux jus d’orange qui peuvent créer des maux de ventre, aux cafés qui empêchent de dormir ou à l’alcool qui peut monter vite à la tête, le jus de tomate fournit des minéraux et des vitamines, de quoi arriver en forme à l'atterrissage. La boisson vermillon demeure alors finalement un excellent choix en altitude en plus d’y avoir une saveur particulière.

Mais la raison principale de la popularité du jus de tomate en avion c’est bien celle-ci : son goût spécial une fois dans les airs. Ce changement de perception est multifactoriel. La première explication est due aux sons. Les nuisances sonores de l'avions, notamment les réacteurs ou les centaines de passagers assis dans un espace restreint sur-sollicitent notre ouïe, ce qui aurait, pour effet de modifier notre goût.

Aussi, le niveau d’humidité dans l’habitacle ne dépasse souvent pas les 10% contrairement au niveau recommandé de 45 à 65% dans une maison classique. Couplé à la pression équivalente à une hauteur de 2400m, cela a pour effet d’augmenter le volume de gaz de l’organisme et ainsi de gonfler la muqueuse olfactive. De ce fait, le goût paraît encore plus différent, cela débloque des saveurs du jus de tomates que nous ne connaissons pas au sol : un parfum fruité et un goût doux et rafraîchissant.