L'histoire du Temple romain d'Évora remonte au Ier siècle, époque où la ville d'Évora était une colonie romaine. Le temple est construit à l'origine pour être dédié à l'empereur Auguste, qui a régné de 27 av. J.-C. à 14 apr. J.-C. Cependant, après la chute de l'Empire romain, le temple est utilisé pour des pratiques religieuses et a été dédié à la déesse Diane, la déesse de la procréation, de la naissance des enfants et de la chasse. C’est la raison pour laquelle la temple s’appelle également le Temple de Diane. Au fil des siècles, le monument subit plusieurs transformations et ses utilisations se diversifient.
Au Moyen ge, l’édifice fait office d’église et de chapelle funéraire. Pendant la Renaissance, ce magnifique bâtiment est réquisitionné en tant qu’hôtel particulier. Il devient un lieu de rassemblement pour des fêtes et des célébrations.