Prendre son repas dans un restaurant sous-marin

Le Conrad Maldives est situé sur l'atoll d'Ari Sud à l'ouest sur l'île Rangali, à 30 minutes en hydravion de l'aéroport de Malé. Une situation qui lui permet déjà d’offrir une première expérience unique : nager avec un requin-baleine ! Comme si cela ne suffisait pas, cette adresse figure parmi les endroits du monde, il y en a peu vous vous en doutez, où l’on peut prendre son repas sous la mer ! Même si le concept commence à faire des émules, le restaurant Ithaa restera toujours comme le pionnier, inaugurant son restaurant sous-marin dès 2005 !

Le restaurant sous l'eau, Ithaa Undersea Restaurant, est le premier restaurant sous-marin du monde et fut longtemps unique aux Maldives. D’autres resorts se sont depuis dotés de cette expérience inoubliable ! Pieds nus (le retrait des chaussures est obligatoire), vous empruntez tout d'abord un couloir en bois. Ensuite, on déguste une cuisine délicate, plutôt occidentale, inspirée des Maldives. Avec comme unique boisson le champagne : du Louis Roederer ! Vous pourrez admirer les poissons et les requins. La nuit, la mer est éclairée. C'est magnifique ! L'expérience est réservée aux plus de 12 ans.

Le Koko Grill est un lieu de restauration japonaise très agréable, face au lagon. La cave à vin remplie de crus uniques est inégalable, comme cette bouteille de Mouton Rothschild de 1947 à 9 000 dollars, ou cette bouteille de Petrus Pomerol de 1982 à 12 000 dollars.

Dans la langue locale, " Ithaa " signifie " perle " et cette perle culinaire ne se cache pas dans une huître mais à 5 mètres de profondeur sous l’océan Indien. Construit en verre acrylique, le dôme du restaurant, telle une immense capsule transparente, abrite des tables pour 14 personnes. C’est parti pour un repas où l’on sera tenté de regarder plus d’une fois ailleurs que dans son assiette !

Occupant deux îles paradisiaques dans l’atoll de Dhaalu, le Niyama Private Islands Maldives est un resort exceptionnel de 134 villas avec piscine ou plage privée, toutes bénéficiant du service d’un majordome. Cette adresse unique abrite six restaurants dont The Edge, accessible uniquement par bateau, et Subsix, à six mètres sous la surface de la mer ! Comme si cela ne suffisait pas, ce resort propose également la première discothèque sous-marine des Maldives !

Un bateau dépose les invités à la terrasse sur pilotis du restaurant Subsix, puis vous devez descendre dans les profondeurs de la mer sur trois niveaux, pour vous retrouver à une profondeur de six mètres. La déco est bien dans la thématique du monde du silence : un bar en forme de coquille et le plafond agrémenté de guirlandes de coquillages.

Des soirées animées par un DJ transforment le lieu en boite de nuit sous-marine ! Il y a même un spectacle son et lumière chaque mercredi et samedi soir. Quant au menu, voyez-vous même : médaillon de homard épineux, pétoncles frits, raviolis de crabe et autres fruits de mer.

Situé sur l’île de Hurawalhi dans l’atoll de Lhaviyani, à 40 minutes d’hydravion au nord de Malé, ce resort de 90 luxueuses villas est réservé aux adultes. Il faudra donc être majeur et vacciné (c’est un expression, rien à voir avec le Covid), pour profiter des bienfaits du restaurant sous-marin 5.8. Vous vous en doutez peut-être, le nom fait encore une fois référence à la profondeur du restaurant. Cette fois-ci, nous sommes légèrement en dessous des six mètres.

Situé sur l'île de Hurawahli, dans l'atoll de Lhaviyani, le Hurawalhi Island est un complexe haut de gamme réservé aux adultes. Il abrite tout simplement le plus grand restaurant sous-marin en verre du monde : **Le 5,8*. Son nom indique sa profondeur. Attention, les chaussures sont interdites, il faut obligatoirement venir pieds nus.

De larges baies vitrées permettent d’admirer une vue panoramique sur les fonds marins, sous un dôme en verre massif. Dix couples de visiteurs peuvent déjeuner ou dîner dans le plus spacieux restaurant sous-marin de la planète.

Situé sur l'île de Maadhoo dans l'atoll Malé Sud, à 45 minutes de bateau de Malé, l’Ozen by Atmosphère at Maadhoo est un resort de luxe proposé en formule tout compris. Il abrite un excellent restaurant sous la mer réputé pour ses fruits de mer : M6M. On vous laisse deviner sa profondeur… Allez, on vous donne la réponse : moins de 6 Mètres.

Comme la plupart des restaurants sous la mer, le M6M est réservé aux adultes. Cependant, certains créneaux pour le déjeuner sont autorisés aux enfants.

Situé sur l'île d'Uthurumaafaru, le You & Me by Cocoon est un resort haut de gamme de 109 chambres, la plupart (99) étant sur pilotis. Certaines bénéficient carrément de leur toboggan aquatique… Il se distingue par son restaurant aquatique H20, sous la houlette d’un chef étoilé au guide Michelin, d’où l’on jouit d’une vue panoramique à 360° sur le monde du silence !

Ne vous fiez pas à son nom cette fois-ci, ce restaurant n’est pas à 20 mètres sous la mer… En prime, il se trouve dans l’atoll de Raa, classé réserve de la biosphère par l’UNESCO, où l’on peut nager avec des raies manta et des requins-baleine.

Au menu, tartare de poisson, tartare de homard, et bonne humeur partagée.

Situé au nord-ouest de l'atoll de Baa, à 30 minutes en hydravion de la capitale Malé, l’Anantara Kihavah Villas est une adresse exceptionnelle. A commencer par sa situation dans l’atoll de Baa, classé réserve de la biosphère par l’UNESCO. L’occasion de nager avec un requin-baleine et d’admirer des centaines de raies manta réunies au même endroit.

Pour couronner le tout, vous pourrez savourer d’excellents fruits de mer sous la mer ! Comme la plupart des restaurants sous-marins des Maldives, nous sommes à six mètres sous la surface. Mais ce qui fait la spécificité du restaurant SEA, c’est sa cave à vin sous-marine, unique au monde ! Au menu notamment, homard maldivien et wagyu japonais !