L’histoire de la mosquée Al Quaraouiyine commence avec Fatima al-Fihri, une femme remarquable originaire de Kairouan, aujourd'hui en Tunisie. Migrant avec sa famille à Fès au IXe siècle, Fatima dédicaça son héritage à la construction de cet édifice.
Elle supervisa chaque étape de la construction, veillant à ce que la qualité et l'intégrité architecturale soient respectées. Grâce à sa dévotion, la mosquée devint rapidement un centre prestigieux d'étude et de prière, initiant Fès comme capitale spirituelle et culturelle du Maroc.

