Camembert - Normandie
Le must du must, le Graal de tous les fromages : le camembert normand. Généralement (et originellement), le camembert est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie. Commercialement, cette appellation d'origine normande ne fait l'objet d'aucune protection et se voit utilisée pour des fromages n'ayant parfois que peu de rapport avec le camembert originel. C'est pour cela que la filière de production agricole normande du camembert originel a demandé - et obtenu - l'enregistrement comme AOP, une protection de l'Union européenne, de l'appellation d'origine « camembert de Normandie ». Il est de coutume de l'arômatiser avec une feuille de thym et de l'accompagner d'un verre de vin rouge ou de cidre (Normand cette fois-ci).
