Bars et restaurants pas chers, décors de carte postale... Découvrez ce joyau caché de la Croatie avant qu'il ne soit trop touristique !

Une scène gastronomique raffinée

Située sur la côte ouest de la péninsule d’Istrie en Croatie, Rovinj a un charme méditerranéen authentique. Ancien port de pêche vénitien, la ville séduit par ses petites ruelles pavées, ses façades aux teintes pastel et son atmosphère calme et préservée. Elle attire avant tout les amateurs d'architecture raffinée et de patrimoine, mais également les épicuriens en quête de saveurs raffinées.

Tandis que Dubrovnik et Split font le plein de visiteurs chaque année, Rovinj demeure un véritable trésor caché, notamment grâce à sa scène gastronomique d'exception, mêlant produits de la mer, spécialités du terroir istrien et créativité locale. Des vins naturels à la truffe noire, en passant par les fruits de mer et l’huile d’olive, Rovinj se profile comme étant la future capitale gastronomique de la Croatie. Êtes-vous prêts à embarquer ?

Ici, à Rovinj, vous pouvez dîner en terrasse avec vue. Mais pas n'importe quelle vue ! Vous savourez votre plat en surplombant les eaux turquoise de l'Adriatique. En toile de fond ? Le superbe clocher de l’église Sainte-Euphémie. Si la vue est belle, l'assiette l'est tout autant. Les produits servis sont frais, locaux, travaillés avec passion... Bref, vous l'autre compris, la gastronomie tient une place prépondérable à Rovinj.

Le centre historique est perché sur une presqu’île : cela évoque les villages côtiers italiens, mais l'identité croate garde toute sa singularité. La Dolce Vita ? Oui, mais version istrienne ! Malgré la notoriété incontestable de la Croatie et ses superbes paysages, Rovinj se fait encore discrète et reste, pour le moment, préservée du tourisme de masse.

Mets savoureux et délicats

Située au cœur de l’Istrie, l’une des rares régions d’Europe (avec le Piémont et la Dordogne) où l’on trouve des truffes sauvages en abondance, notamment la truffe blanche d’Istrie, plus rare et au goût plus subtile que sa cousine, la truffe noire. Aussi, dans les restaurants de Rovinj, on la retrouve râpée sur les pâtes faites maison, dans les risottos, ou même intégrée dans des plats de poisson.

Si la truffe est définitivement votre marotte, vous trouverez les meilleurs plats à la truffe au restaurant Monte, étoilé au guide Michelin, ou à La Puntulina, perchée sur les rochers. De quoi combiner plat d'exception et vue imprenable.

Ville de pêcheurs, Rovinj séduit par sa cuisine de la mer, simple et raffinée : poissons frais, langoustines ou calamars farcis, simplement relevés d’huile d’olive locale et de citron. Ici, la gastronomie mêle tradition et créativité, avec des plats comme la maneštra revisitée ou les gnocchis au lapin à la truffe.

Dans l’arrière-pays, des domaines viticoles et oléicoles offrent dégustations et balades. Entre marché, port, ruelles médiévales et criques secrètes, Rovinj propose une escapade gourmande, intime et authentique, idéale pour les amoureux de vin, de nature et de plaisirs simples… Alors, vous partez quand ?