Le canyon de Su Gorropu, véritable chef-d'œuvre géologique, est une gorge d'une profondeur vertigineuse, atteint grâce à l'érosion incessante du Rio Flumineddu. Situé entre les régions de la Barbagia et de l’Ogliastra, ce canyon est dominé par les falaises calcaires imposantes qui s'élèvent jusqu'à 500 mètres de haut, offrant un spectacle impressionnant pour les visiteurs.