Voici 5 adresses pour fêter Thanksgiving à Paris cette année !

Cette fête religieuse devenue laïque à travers sa symbolique de remerciement se célèbre traditionnellement le quatrième jeudi de novembre. C'est résolument une fête familiale qui se vit essentiellement autour d'un bon repas reprenant des codes culinaires de Noël comme l'utilisation des pommes et des fruits secs. Dans l'Europe chrétienne, on nomme ce moment l'Action de Grâce.

Cette année, Thanksgiving tombe le 28 novembre.

Il marque traditionnellement la fin des moissons, et plus exactement les jours où, une fois les récoltes de blé et de maïs engrangées, on remerciait le ciel. On déguste alors une dinde farcie, volaille providentielle que les Pères Pèlerins, pour la plupart affamés, découvrirent avec bonheur grâce aux Natifs d'Amérique. Car, vous ne le savez peut-être pas, mais la dinde est purement américaine.

Thanksgiving au Fouquet's

On ne présente plus la fameuse brasserie sélecte du groupe Barrière, situé sur la plus belle avenue du monde, les Champs-Elysées. Fort d'une déco classe et classique, son restaurant réputé pour sa cuisine raffinée s'apprête à vous accueillir pour le très familial repas US !

Fidèle à la tradition, l'entrée fera la part belle à un velouté de noisettes (butternuts), de marrons et de maïs croustillant. Ensuite, soucieux de respecter la tradition américaine et ses codes à la lettre, le menu fera de la dinde sa star, cuisinée avec un jus de baies de canneberge et servie avec une purée de pommes de terre. Au dessert, ce sera le tour de l'emblématique american pie qui sera pour l'occasion une tarte aux noix de pécan.

Au Delano Café by Thierry Marx

Au Delano Café, Thierry Marx et Paolo Minelli ont revisité les standards de cette fête, mais restent dans les couleurs et les saveurs incontournables de ce moment. Ici, vous aurez le choix entre invention et tradition. Pas étonnant, venant de Thierry Marx !

En entrée, vous pourrez savourer un velouté de châtaignes et son crumble de pommes à la cannelle. L'alternative de cette soupe sera un raviole de noisettes (butternut) à la chaire de tourteau et son consommé dashi, une spécialité japonaise. En main course, la dinde sera au rendez-vous, mais pas comme vous l'attendez. Elle se présentera à vous en ballotine, agrémentée de raisons secs et choux braisés.

Si vous êtes plutôt poisson, une truite servie avec une sauce au cidre et des girolles aura vos faveurs. Une parfaite cuisine de saison en somme. Au dessert, ce sera un granité de courge et ses graines caramélisées, ou bien alors un pudding de patates douces nappé de sa sauce au caramel. Bon appétit, c'est Thanksgiving ! On vous conseille de réserver dès à présent. Et si vous désirez consulter le menu, c'est ici.

2 adresses rue de Paradis

Chocho

Rue de Paradis, près de la gare de l'Est, ce sont deux restaurants, d'ailleurs assez proches l'un de l'autre, qui fêteront Thanksgiving. Commençons par vous présenter Chocho, restaurant du chef Thomas Chisholm qui est natif de New York. Alors Thanksgiving, ça le connait. Situé au 54 de la rue, son restaurant avec terrasse propose des menus de fête pour le réveillon de Noël, du Jour de l'An et de Thanksgiving. Pour ce dernier, qui se déroulera en sept temps de dégustation, sachez qu'il vous sera servi en soirée les 28 et 29 novembre.

Au menu s'annonce une farandole de réjouissances culinaires. Tartelette de crabe, gnocchis de courge au sirop d'érable, mac & cheese à la truffe noire et bien-sûr, l'essentielle dinde rôtie, lard fumé et airelles, et sa purée de pommes de terre. Pour consulter le menu, c'est ici. Une explosion de bonheur est prévue. Dépêchez-vous, il ne reste que quelques tables !

Cali Uptown

A l'angle des rues de Paradis et d'Hauteville, derrière de belles et grandes baies vitrées, Cali Uptown est l'un des spécialistes parisiens de la cuisine américaine. Avec un accent visible mis sur le choix de produits de qualité, Cali fait tout maison. Si sa cuisine est éclectique, elle ne déroge pas aux standards de la cuisine US, avec de bonnes vibes californiennes. L'endroit est convivial, aérien et lumineux.

Pour l'heure, le menu de Thanksgiving n'est pas encore connu, mais la richesse de la carte du Cali Uptown ne pourra de toutes manières que faire votre bonheur le soir venu.

A Montmartre, chez Le Coq et Fils

Vous aimez l'atmosphère so frenchy de Montmartre ? Nous aussi ! Alors le 28, rue Lepic, Thanksgiving se met à table chez Le Coq et Fils. Un nouveau bonheur signé par le chef Antoine Westermann, connu pour sublimer la viande subtile de sa volaille. Pour toucher à l'excellence, le chef la sélectionne chez les meilleurs éleveurs du territoire. A la carte cette année, volaille de Bresse, dinde des Ardennes ou coq au vin, fricassée de potimarron, poêlée de champignons de saison, chutney de cranberries. Entre autres.

Vous l'aurez compris, la maison est spécialisée dans la volaille d'exception. Une fois régalés, ne boudez pas la carte des desserts, caramélisés, couverts de Chantilly ou bien sucrés de marmelade de cranberry. Pour en savoir plus, le menu est ici.