Cette magnifique capitale fait partie des moins chères d’Europe (elle est pourtant ignorée des touristes !)

Sarajevo est une ville extrêmement intéressante d'un point de vue historique et culturel. : à la frontière entre les Empires Romains d'Occident et d'Orient, la ville est depuis des milliers d'années située au carrefour des civilisations et des religions. C’est aussi l’une des villes les moins chères d’Europe, alors qu’attendez-vous pour y aller ?

Sarajevo, c’est toute une Histoire

La capitale de la Bosnie-Herzégovine (et plus grande ville du pays) fut jadis la plus orientale des villes d'Europe, riche de l'histoire ottomane, importée par les Turcs, lorsque la Bosnie-Herzégovine faisait partie de l'Empire Ottoman. Sarajevo a été depuis des siècles l'endroit où Serbes, Croates, Turcs et Juifs ont toujours cohabité dans la tolérance et la coexistence pacifique.

Malheureusement, la dissolution de l'ex-Yougoslavie au début des années 1990 a fracturé l'équilibre et entraîné la destruction d'une grande partie de la ville lors de la guerre civile qui s'en est suivie. Petit à petit, la ville se reconstruit pour retrouver sa superbe d'avant-guerre et se tourne résolument vers le 21ème siècle.

Mais la ville n'oublie pas pour autant son passé. Au milieu des rues pavées, les mosquées et les boutiques de style oriental du centre-ville peuvent nous sembler très exotiques par rapport à l'idée qu'on se fait des cultures européennes. Quand retentissent les appels à la prière, on pourrait se croire transporté dans une ville du Moyen-Orient ou du Maghreb.

Ici les mosquées côtoient les églises catholiques, orthodoxes et des synagogues. Le tourisme, en forte croissance depuis la reconstruction de la ville, est aujourd'hui l'une des principales sources de revenus de la ville, en partie grâce aux infrastructures construites à l'occasion des JO d'hiver de Sarajevo en 1984.

Dans son histoire récente, Sarajevo se matérialise aussi dans nos mémoires par l'assassinat de l'archiduc François Ferdinand, qui fut à l'origine de la Première Guerre mondiale. Certains quartiers de la ville n'ont pas subi de changements, depuis cette époque.

Que faire et voir à Sarajevo ?

La ville regorge littéralement de monuments religieux : la Cathédrale du Cœur-de-Jésus, la mosquée impériale de Sarajevo Gazi, la cathédrale de la Nativité-de-la-Mère-de-Dieu, la mosquée de Gazi Husrev-bey ou encore la synagogue de Sarajevo sont des monuments à visiter absolument.

Dans un autre style, on peut aller admirer le bezistan de Gazi Husrev-bey (un marché couvert), le marché municipal Markale dans le vieux Sarajevo et le cimetière de Alifakovac. A voir aussi : le Sarajevo War Tunnel, qui fut creusé pendant le siège de Sarajevo lors de la guerre civile, était situé dans la cave d'une famille en zone libre et a permis de ravitailler la ville. On peut également se rendre à Vijećnica, l’hôtel de ville, qui accueille des expositions temporaires.

Sarajevo connaît une vie nocturne très dynamique grâce aux nombreux étudiants qui y vivent. On y trouve une multitude de bars, cafés et boîtes de nuit, principalement dans le quartier de la fontaine Sebilj. Sarajevo dispose par ailleurs une vie culturelle intense et variée et accueille des festivals (cinéma, musique, théâtre...) tout au long de l'année !

La ville offre d'excellentes infrastructures pour les sports d'hiver, avec des stations de ski à proximité, elle a notamment accueilli les Jeux olympiques d'hiver de 1984.

Où manger à Sarajevo ?

En tant que grande ville touristique, Sarajevo possède son lot de restaurants et de cuisines du monde. La cuisine locale comporte beaucoup de viandes et de poissons. Le snack le plus courant est le ćevapi, la version locale du kebab, que l'on trouve à peu près partout et pour pas cher. On peut également goûter à de la pita et du burek, une pâtisserie faîte avec de la pâte phyllo et fourrée à la viande.

Si vous cherchez une adresse pour manger de la cuisine fusion, vous pouvez tester le 4 sobe gospodje Safije (comprenez "Les quatre chambres de Mme Safija"). Et pour une adresse "bonne cantine", tentez l'Ascinica Hadzibajric.

Où dormir à Sarajevo ?