Escapade culinaire surprenante à Bruges

Comme toute bonne destination touristique qui se respecte, Bruges offre à ses visiteurs bon nombre de restaurants, brasseries et cafés en tout genre. A l’heure du déjeuner, vous aurez bien du mal à faire votre choix. Et, quand bien même la ville regorge de très bons restaurants, il n’en est pas moins qu’elle n’échappe pas à la règle des attrapes touristes et il peut être difficile de s’y retrouver. Lors d’un voyage, c’est souvent compliqué de trouver un restaurant qui répondra à toutes vos exigences tout en vous faisant découvrir la gastronomie locale. La Venise du Nord foisonne d'établissements et beaucoup sont malheureusement décevants. Dès lors pour vous y retrouver, évitez de choisir un restaurant « trop » bon marché au risque de vous retrouver avec de la nourriture industrialisée et congelée. Aussi, pensez à vous diriger vers des établissements où les clients parlent le néerlandais. À la recherche de locaux, ne vous précipitez pas dans les gros restaurants et n’hésitez pas à rentrer dans les petites brasseries chaleureuses. Enfin, dans une ville comme Bruges, mieux vaut un peu chercher sur internet avant de pousser la porte d’un établissement

Pour un séjour de romance et de charme à l’anglaise dans un style cottage, pourquoi ne pas loger à l’hôtel de Orangerie, au cœur de la ville de Bruges

Le mieux à faire pour découvrir de bonnes adresses, de fouiner et de se perdre dans la ville hors des sentiers battus. En fin de journée, si vous cherchez un endroit sympa pour aller boire un verre en amoureux et loin de l’agitation du centre-ville et un peu isolé. Rendez-vous au « Bar boutique », c’est l’endroit idéal où finir la journée, se relaxer après des visites intenses. Ici, on déguste un bon cocktail et des tapas dans le jardin du Boutique hôtel ‘T FRAEYHUIS. L’hôtel ne se situe pas au cœur de la ville et la terrasse est nichée au cœur du domaine. C’est un exemple type des magnifiques petites adresses qu’on peut trouver à Bruges, très loin du tourisme de masse de la Grote Place.

Dans un registre plus classique, vous trouverez bon nombres de brasseries, véritables emblème de la Belgique on y trouve bon nombre de spécialités empruntées à la cuisine familiale et conviviale belge. A l’honneur, la carbonade flamande, les croquettes de crevettes grises, l’anguille au vert, le vol-au-vent, ou encore les fameuses moules-frites. Ne soyez pas surpris si certains plats sont accompagnés de compote de pomme, c’est une tradition au plat pays que d’accompagner un plat chaud d’une compote de pomme. Laissez-vous tenter, vous ne serez pas déçus ! Et évidemment, n’oubliez pas d’agrémenter votre repas d’une bonne bière belge ! 

Voici une sélection de brasserie où vous pourrez déguster la cuisine belge : 

• De Middenstand / 't Zand 20, 8000 Bruges

• Huideverttershuis / Huidenvettersplein 10, 8000 Bruges

• Gauthierz Brasserie / Un peu à l’écart de la ville, l’établissement se distingue de par son charme atypique / Westmeers 72, 8000 Bruges

🍴Mais pour manger sur le pouce tout en flânant dans la ville, rien de tel qu’une bonne frite ! Oui UNE frite, c’est comme ça qu’on indique qu’on souhaite un paquet de frites en Belgique. Les frites se servent un peu partout en Belgique, mais malheureusement les vraies bonnes frites ne se trouvent pas à chaque coin de rue. Voici une sélection d'adresses où vous trouverez probablement le bonheur croustillant de déguster des vraies frites belges. 

• Frituur De Gentpoorte / Gentpoortstraat 58, 8000 Bruges – à 12 minutes à pied de la grand place 
• Frituur ‘t Boojte / Langestratt 91, 8000 Bruges – à 11 minutes à pied de la grand place 
• Chez Vincent / Sint-Salvatorskerkhof 1, 8000 Bruges – à 5 minutes à pied de la grand place