Visiter une ferme d’alpage en été

À seulement 8 km de Saint-Jean-de-Belleville, l'Alpage des Combes se niche au-delà du hameau de La Sauce, où les amoureux de la nature peuvent profiter d'une vue imprenable sur les montagnes. Les propriétaires de cette exploitation, Gaëtan et Laurine, sont des passionnés de vaches, en particulier de la race Tarine, qui évolue en toute liberté sur les pâturages verdoyants. Il en possède une centaine.

Ce qui rend l'Alpage des Combes unique dans la région, c'est la production quotidienne de Beaufort d'alpage, un fromage savoureux et authentique, élaboré avec soin matin et soir. 

Les visiteurs sont invités à rencontrer les producteurs locaux et à assister à la traite des vaches, qui débute à partir de 15 heures pour celle de l’après-midi. Celle du matin s’effectue beaucoup plus tôt : 5h30. C'est une occasion exceptionnelle de découvrir le savoir-faire traditionnel de la région et de se plonger dans la vie quotidienne d’un alpage.

Située à seulement 2 km de Saint-Martin-de-Belleville, cette chèvrerie propose une variété de produits délicieux, tels que les tommes, le sérac, les chèvres frais fermiers et les yaourts au lait de chèvre.

Depuis 1985, la famille Martin s'est installée à Villarenger pour élever des chèvres et produire du fromage fermier au lait cru. Leur secret pour créer des produits de qualité réside dans la mise à l'alpage, une pratique traditionnelle qui assure des conditions de vie saines pour les animaux.

Le respect de l'environnement et du bien-être animal est au cœur de la philosophie de la chèvrerie de Villarenger. Les visiteurs peuvent ainsi découvrir une manière de travailler respectueuse et traditionnelle tout en dégustant des produits d'une qualité exceptionnelle.

En été, les visiteurs peuvent profiter d'une balade à cheval ou à poney dans les environs pittoresques de la chèvrerie. 

Les activités de la chèvrerie de Villarenger

Atelier “du lait au fromage"

Fabrication d’un fromage de chèvre dans la fromagerie

⏰ Les mardis de 10h à 11h.

👛 Tarifs :

Adulte : 15€

Enfant de 7 à 12 ans : 10€

Atelier “de la feuille à la table”

Création d’un panier de dégustation avec des plantes sauvages cueillies ensemble.

⏰ Les vendredis de 10h à 13h

👛 Tarifs :

Adulte : 15€

Enfant de 7 à 12 ans : 10€

Excursion en 4x4, traite des chèvres et casse croûte

A 16h, montée en 4x4 jusqu’à l’alpage de la Gittaz, lieu sauvage où les chèvres vivent en liberté, vous participerez à la traite des chèvres et au nourrissage des animaux. Au retour, vers 19h, vous pourrez déguster des produits de la ferme.

👛 Tarifs :

Adulte : 25€

Gratuit pour les moins de 8 ans

Informations et contact sur leur site internet : Villaranger

Au cœur du hameau du Châtelard, à deux pas de Saint-Martin-de-Belleville, réside un couple de passionnés : Serge et Susan, éleveurs de brebis et artisans fromagers. Depuis leur ferme, ils façonnent avec passion une variété de produits laitiers de qualité tels que des tommes affinées, des yaourts onctueux et du sérac fondant en bouche.

Mais pour ces hôtes chaleureux, leur passion pour l'élevage de brebis et la production de fromages ne se limite pas à la simple transformation de lait en produits laitiers de qualité. En effet, ils sont animés par le désir de partager leur savoir-faire et leur amour pour leur métier.

Ainsi, ils ont aménagé de charmantes chambres d'hôtes à la ferme pour offrir à leurs visiteurs une expérience authentique et mémorable. Durant les chaudes journées estivales, ils invitent les curieux à une visite guidée de leur ferme et à découvrir leur troupeau de brebis.

Informations et contact sur leur page Facebook :

https://www.facebook.com/profile.php?id=100071668313051?utm_source=easyvoyage

Si vous cherchez une expérience authentique en montagne, ne cherchez pas plus loin que le chalet d'alpage situé en face du parking du Plan de l'Eau des Bruyères. Ici, vous pouvez rencontrer les vaches et les chèvres en liberté et même assister à la traite quotidienne vers 17h30.

Ce producteur passionné vous propose une sélection de fromages artisanaux tels que des tommes de vache et de chèvre ainsi que d'autres produits laitiers frais.

Informations et contact sur leur page Facebook :

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Chez Pépé Nicolas, chaque jour est rempli de découvertes et d'activités passionnantes. Le matin, vous pourrez vous joindre aux alpagistes pour voir leur travail quotidien et en apprendre davantage sur la vie à la ferme.

L'après-midi, ne manquez pas la traite manuelle des chèvres, ou la traite mécanisée des vaches, qui se déroule chaque jour devant le chalet d'alpage. Si vous préférez simplement vous détendre et observer les animaux dans leur environnement naturel.

Les chèvres pâturent trois fois par jour et sont visibles dans leur parc entre 11h et 13h, ainsi qu'à partir de 18h30 jusqu'au lendemain. Vous pouvez également les observer pour la traite manuelle tous les jours devant le chalet d'alpage, vers 14h30-15h00.

Les vaches, quant à elles, pâturent dans un rayon de 2 km autour du chalet, ce qui leur permet de profiter pleinement de leur environnement naturel et de la richesse des pâturages alentour, en fonction des saisons.

Informations et contact sur leur site internet :

https://www.chezpepenicolas.com/?utm_source=easyvoyage