Entre 1770 et 1925 on y a contrôlé, testé et classé en fonction de sa qualité le beurre salé de la région. Il était expédié aux quatre coins de l'Europe et jusqu'aux Caraïbes ! Vous y trouverez aujourd'hui les belles productions de l'artisanat irlandais : pulls, émaux et poteries notamment.

De belles maisons anciennes bordent la rue la plus animée de la ville. C'est l'endroit par excellence où faire ses achats et flâner. La rue est, en fait, un ancien canal qui a été couvert. Elle débouche sur le Pont de Saint-Patrick et ses trois célèbres arches.

Il retrace l'histoire de Cork-la-rebelle, ainsi qu'on surnomme la ville. Il fait revivre aussi l'histoire du Titanic : c'est à Cobh, le port où on embarquait autrefois pour l'Amérique, que le grand paquebot fit sa dernière escale.

Sous le plafond élégamment voûté de ce marché fondé en 1788, on peut acheter des produits alimentaires, y compris l'une des meilleures spécialités locales : le fameux drisheen, proche cousin de notre boudin noir.

Les trois flèches de la Cathédrale anglicane sont devenues le symbole de la ville. Elle a été construite à l'endroit où Saint Finban érigea son monastère, point de départ de la construction de la ville.