C'est la plus ancienne mosquée du Maroc, datant du IXème siècle. Célèbre pour son université, elle recèle des trésors incomparables, comme un Coran du IXe siècle.

La visite de cette médina, la plus ancienne du pays, inscrite au Patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco, se commence par la porte Bab Boujloud. Le dédale de ruelles mène vers les souks : celui des luthiers, celui des ébénistes, ou le marché des bijoux. L'un des lieux les plus emblématiques est sans conteste la zaouïa de Moulay Idriss. Pour un panorama de la vieille ville, il suffit de monter sur les ruines des tombeaux Mérinides. Un spectacle saisissant au coucher du soleil.

Le musée du Dar-Batha foisonne de trésors. Les plus belles céramiques du Maroc y sont exposées : sous le signe du bleu, les motifs stylisés s'entrelacent à l'infini.

Incontournable, ce quartier fourmille de boutiques d'articles en cuir. Situés au c?ur de la médina, les bassins de tannage et de colorations des peaux, à ciel ouvert, sont innombrables. Il est prudent d'emporter un bouquet de menthe, car l'odeur est parfois assez difficile à supporter.

Ce musée abrite des coffres en bois, des instruments de musique. Du salon de thé installé sur la terrasse, s'offre une vue splendide sur les toits de la médina.