Sur l'ancien lit de la rivière Turia s'élève la Cité des Arts et des Sciences, conçue par, Santiago Calatrava, architecte valencien. On y trouve un planétarium, mais également un musée, un aquarium, un opéra... et surtout des jardins magnifique où flâner tout un après midi.

Le quartier de la vie nocturne de Valence. Tous les styles de musique s'y retrouvent. Au petit matin, ce quartier sauvage redevient un pittoresque petit entrelacs de ruelles pavées, et on croirait que la nuit passée n'a été qu'un rêve.

La cathédrale de Valence est une curiosité. Son architecture bizarre mêle en fait trois périodes bien distincte. Du haut du "Micalet" (l'ancien minaret de l'époque où la cathédrale était une mosquée) on a une très belle vue sur la ville.

Ouvert tous les jours sauf le dimanche de 7h30 à 14h30, le marché central est le coin où venir faire ses emplettes le matin dans une ambiance pittoresque. Et on pourra même y prendre le petit déjeuner avec l'une des délicieuses pâtisseries locales.

Las Fallas sont de hautes structures en matériaux inflammables auxquelles on met le feu partout dans la ville le 19 mars de chaque année pour fêter la Saint Joseph. Tous ceux qui ont assisté à ces festivités en sont restés bouche bée : on croirait que les habitants devenus fous ont mis le feu à la ville.