Ce magnifique complexe dédié aux arts et aux sciences est le lieu où se rendre pour tous les amateurs de culture sous toutes ses formes : l'architecture y est bien sûr à l'honneur à travers les bâtiments surprenants qui composent la cité, mais on peut aussi y découvrir les arts picturaux avec le musée Principe Felipe ou encore la richesse des fonds marins avec l'aquarium.

Ce quartier de la vieille ville est le centre de rassemblement de tous les fêtards de la ville. Tranquille petit ensemble de ruelles pavées le jour, il se transforme à la nuit tombée en un lieu de fiesta où les genres de musiques à l'honneur sont aussi variés que la population des lieux.

Dans la bizarre cathédrale de Valence où s'entremêlent les styles architecturaux se trouverait l'un des objets précieux les plus recherchés de tous les temps : le Saint Graal, la coupe dans laquelle Joseph d'Arimathie aurait recueilli le sang du Christ en croix. Venez jouer les Indiana Jones et vous faire une idée sur la question.

C'est la nuit du 19 mars qu'on met le feu aux "fallas", ces hautes sculptures représentant des scènes irrévérencieuses ou poétiques. Au plus fort de la manifestation, toute la ville est illuminée d'incendies. Pas d'inquiétude : c'est sans danger.

Le marché central, pour goûter les produits régionaux les plus frais. Essayez les poissons, les olives et les pâtisseries locales !