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Vol Gafsa

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Au terme du vol, l'avion atterrit à El Ksar, à quatre kilomètres de Gafsa : l'aéroport est commun aux deux villes.
Gafsa, au sud-ouest de la Tunisie, est située en retrait des grands lieux de tourisme. Elle a ainsi préservé son authenticité. On y passe, généralement, pour se rendre dans les oasis de Mides et de Tamerza, ou à Tozeur. Elle mérite pourtant qu'on prenne un vol pour y aller. C'est une oasis, un trou de verdure dans l'uniformité minérale des Monts de Gafsa. Si elle vit aujourd'hui essentiellement de l'industrie des phosphates, elle est aussi spécialisée dans l'artisanat du tapis et des tapisseries. Près de 85 000 personnes y vivent.

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L'oasis de 1400 hectares offre une grande variété de cultures : légumes, fleurs et arbres fruitiers dont cent mille palmiers dattiers.
La ville renferme des vestiges de l'époque romaine dont la "piscine" : ce sont en fait des bassins reliés entre eux par des canaux souterrains. Deux sont à ciel ouvert, le troisième est couvert. Seuls vestiges de ce genre en Tunisie, ils ont été construits au IIe siècle avant J.-C. et sont entourés de murs en belles pierres de taille. Il y a quelques années encore ces piscines étaient alimentées par une eau à 30 °C provenant d'une nappe située sous la Kasbah. Les forages nécessaires à l'alimentation de l'oasis ont asséché la piscine.
Le centre ancien est pittoresque et paisible. La grande mosquée date du IXe siècle, elle est construite sur le même plan que la mosquée de Kairouan. Le musée archéologique présente des objets qui remontent au néolithique. Le clou de sa collection est une très belle mosaïque qui représente des athlètes et un pugilat. La Kasbah - le Bordj - a été construite en 1434 et restaurée plusieurs fois.
Aux environs, le zoo et la réserve naturelle d'Orbata permettent de voir courir, en liberté, des gazelles et des autruches.
Pour s'enfoncer plus loin dans le sud, on peut prendre un taxi collectif, pas cher, le train, relativement low cost, un vol local, ou un bus.
La cuisine tunisienne est excellente. On mange pour pas cher un tajine, très différent du tajine marocain - c'est une sorte d'omelette à la viande et aux légumes, très parfumée - ou la traditionnelle chakchouka - délicieuse ratatouille aux ?ufs - arrosés d'un thé à la menthe ou d'un café à la fleur d'oranger.

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