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Voyage à Hammamet, la petite fiancée de la Méditerranée

  • C'est l'une des stations phares de la riviera tunisienne. Le long du golfe d'Hammamet, les hôtels se succèdent en rang serré : on n'y vient pas pour s'isoler. Sauf exception, les établissements jouent la carte de l'animation plutôt que celle de la tranquillité. L'été, on s'amuse non-stop dans les clubs, de la piscine à la plage, en passant par l'amphithéâtre et la discothèque.

Mais Hammamet n'est ...
    © Alamer / age fotostock
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Nicolas Pelé
Nicolas Pelé Expert destination Tunisie

C'est l'une des stations phares de la riviera tunisienne. Le long du golfe d'Hammamet, les hôtels se succèdent en rang serré : on n'y vient pas pour s'isoler. Sauf exception, les établissements jouent la carte de l'animation plutôt que celle de la tranquillité. L'été, on s'amuse non-stop dans les clubs, de la piscine à la plage, en passant par l'amphithéâtre et la discothèque.

Mais Hammamet n'est pas à dédaigner hors saison : on apprécie alors davantage le charme du dédale de ruelles de sa vieille médina protégée par les remparts, les barques colorées de pêcheurs, la vue de son fort du XVème siècle et la beauté de sa Grande Mosquée, les prix doux des séjours et les nombreuses possibilités de loisirs ou de détente. Outre le farniente, vous pourrez ainsi vous (re)mettre à l'équitation, au golf ou vous refaire une santé dans les centres de thalassothérapie ouverts toute l'année (il y en a 8 dans la région d'Hammamet).

De l'autre côté de la baie, à Hammamet nord, ne manquez pas le centre culturel international. Construit dans les années 1920 par un milliardaire américain d'origine roumaine, la villa de style antique se déploie dans un jardin luxuriant dans lequel il fait bon se promener. C'est ici et notamment dans son théâtre avec vue sur la mer que se tiennent tous les ans les représentations théâtrales, les ballets et les concerts du Festival International d'Hammamet.

Si les occupations sont déjà nombreuses à Hammamet, n'hésitez pas à quitter le littoral et à vous enfoncer dans les terres. Vous y découvrirez de jolis villages typiques comme celui de Ken, un musée à ciel ouvert où ses habitants vous enseigneront leur savoir-faire ancestral.

Hammamet : que faire ?

Une thalassothérapie dans l'un des nombreux centres des hôtels. Grimpez au sommet des remparts pour profiter de la vue sur le port, se perdre dans la médina. Du golf sur l'un des deux grands parcours, dessinés par le fameux architecte Ronald Fream : le Golf Citrus (36 trous) et le Yasmine Golf Course (18 trous). Boire un délicieux thé à la menthe (pour l'équivalent de seulement 50 centimes d'euros) en fumant une chicha en terrasse aux pieds des remparts face à la mer, au son de l'appel à la prière du muezzin : dépaysement garanti ! Le contraste entre le blanc de la coupole, le bleu de la mer et l'ocre des remparts est splendide !

La vieille médina, les superbes portes arabes bleues ou jaunes, le joli contraste entre la coupole blanche et les remparts, la plage et ses barques de pêcheurs colorées aux pieds du fort (ou kasbah), la Grande Mosquée, ou encore le centre culturel international. Il faut payer 8 dinars (environ 3,50 euros) pour pouvoir admirer la vue du haut de la kasbah. Hammamet a même sa "Tour Eiffel", une tour blanche évoquant le célèbre monument parisien, à côté des remparts.

  • La médina et la kasbah d'Hammamet.
  • L'ambiance festive.
  • Soleil et dépaysement à 2h30 de Paris.
  • Les centres de thalassothérapie.
  • Les nombreux déchets au bord des routes et sur les plages.
  • Une concentration touristique excessive.

Hammamet : que visiter ?

Les monuments

Pense-bête

Chaque été, les somptueux jardins du Centre Culturel d'Hammamet accueillent le Festival international d'Hammamet : au programme, théâtre, danse et concerts. Jusqu'en 2010, il n'y avait pas d'aéroport à Hammamet. Il fallait venir de Tunis (1h de route) ou de Monastir (1h30 de route). Pour le moment, l'aéroport international d'Enfidha Hammamet, qui n'est qu'à 25 minutes de la zone hôtelière d'Hammamet, accueille surtout des vols charter, principalement anglais et allemands, et malheureusement très peu de compagnies françaises ou au départ de France.

À éviter

Les ruines antiques de Pupput, en bord de mer, à la hauteur de Jinène Hammamet (entre la médina et Yasmine Hammamet). Il n'en reste presque rien. Sans comparaison avec les sites de Dougga et d'El Jem qui permettent de se faire une idée très précise de la Tunisie romaine au IIe siècle.

Hammamet : que manger ?

De nombreux hôtels proposent d'excellentes citronnades. Du couscous (au poulet ou à l'agneau). On en trouve de plus en plus souvent aux buffets des grands hôtels (proposé en spécialité ou lors des soirées tunisiennes). Essayer aussi les autres recettes du pays : doigts de Fatma (feuilleté farci de blanc de poulet, pomme de terre et câpres), tajine (omelette à la viande et aux pommes de terre), brick (triangle de pâte fourré de thon et d'un œuf mi-cuit). Attardez-vous enfin dans l'un des cafés maure de la médina pour boire un thé à la menthe ou fumer un narguilé.

Hammamet : que rapporter ?

Dans le vieux souk d'Hammamet, vous trouvez de nombreuses babioles à marchander : masques en cuir de style arabo-berbère, tee-shirts, draps de bain et casquettes à l'imprimé "dromadaire", cendriers en terre cuite ou céramique, mini-plateaux en fer ciselé, babouches, porte tunisiennes cachant un petit miroir, dattes, dromadaires en peluches, pâtisseries tunisiennes... Une fouta, grande serviette en coton typique de Tunisie. Poterie, céramiques, faïence, nattes...

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