La cuisine thaïe est depuis longtemps réputée dans le monde entier. En Thaïlande, on la déguste aussi bien dans les restaurants que dans la rue. Plusieurs endroits permettent d'apprendre à cuisiner les spécialités du pays, notamment la Baipai Thaï Cooking School. Cette école existe depuis 2002 et a été accréditée par le Ministère de l'Education du pays. Les chefs, qui possèdent au minimum 10 ans de carrière, proposent un cours ludique et pratique. Accueillis dans une maison à l'architecture traditionnelle thaïlandaise, les élèves se réunissent autour d'une grande table pour apprendre les éléments et ingrédients qui composent la cuisine thaïe. Les chefs poursuivent avec une démonstration culinaire que les participants vont ensuite reproduire devant leur propre station de cuisine. Le repas préparé se compose d'une entrée, d'un plat et d'un dessert. Une fois le tout cuisiné, on passe à table pour déguster les plats que l'on a réalisé soi-même.
Pour se rendre à l'école, cette dernière a mis en place une navette qui se rend dans les principaux quartiers touristiques de Bangkok. Le trajet est effectué entre 08h20 et 09h00 puis entre 12h20 et 13h00. Pour participer à un cours de cuisine, il faut compter 2 200 bahts, soit environ 54 euros.